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Ricetta quiche ai funghi porcini, per una torta salata davvero speciale ! Per preparare questa quiche ai funghi porcini, ho usato la mia pasta brisee con farina di quinoa rossa, ma puoi scegliere una pasta brisee semplice. Altre ricette per preparare una pasta brisee, le puoi trovare, nelle mie raccolta di ricette più avanti su questa pagina.

Ingredienti:
Metà impasto di pasta brise' con farina di quinoa rossa
300 gr. di funghi porcini
200 gr. di scamorza
100 gr. di speck a fettine
1 dl.di panna fresca
2 uova
1 spicchio di aglio
prezzemolo
olio extra vergine di oliva
sale,pepe



Preparazione:
Prima di tutto preparare la pasta brisee con farina di quinoa rossa, oppure una qualsiasi pasta brisee che trovi nella mia raccolta, più avanti su questa pagina.

Ricetta pasta brisee farina di quinoa rossa


Stendere la pasta di qualche cm. più grande della teglia. Imburrare e infarinare una teglia da 4 porzioni e mettere la pasta ben stesa con i bordi rialzati.


Pulire bene i funghi e tagliarli a cubetti o a fettine. Farli rosolare in padella per con uno spicchio di aglio, olio, sale e pepe , appena saranno dorati , spegnere e far raffreddare o almeno intiepidire.

In una ciotola sbattere le uova con la panna, aggiungere i funghi porcini , sale, pepe e mescolare bene.

Stendere la pasta brisee, metterla in una teglia da 24 cm. foderata con carta forno lzando i bordi di cica 3 - 4 cm..

Mettere all'interno il composto di uova e porcini. Mettere sopra le fettine di speck e coprire con le fettine di scamorza

Abbassare i bordi ed infornare a 180° per circa 30 minuti.



Ottima questa quiche ai funghi porcini !

Vieni a scoprire le altre mie ricette di torte salate e scegli la tua preferita !

TORTE SALATE | Grande raccolta di ricette per preparare torte salate, tante torte salate con pasta sfoglia , ottime torte salate veloci, gustose torte salate, torte salate estive , e tante altre torte salate facili e sfiziose . Le torte salate, sono perfette per ogni occasione, la raccolta di tante ricette di torte salate per Pasqua, torte salate natalizie! Ottime ricette per fare le quiche, la quiche con funghi porcini, la quiche alla marinara, la classica e gustosa quiche lorraine, o con gli spinaci. Buonissima la crescia di Pasqua, una gustosa pizza salata a base di formaggio. Tante ottime ricette per preparare torte salate con cicoria e salsiccia, con cipolla e tonno, di carne con la pasta brisee, con le coste di bietola o con i fagiolini. Gustosa la torta salata con riso e pepe, oppure la torta rustica, la torta con asparagi e gorgonzola, con il ragù di carne, con la verza o con i fegatini.

Ricette quiche sfiziose | In questa raccolta, poi trovare alcune idee per preparare una quiche gustosa e facile da preparare ! Ottima la quiche ai funghi porcini, con speck e scamorza, facile e gustosissima! Ottima anche la quiche alla marinara. Da non perdere la quiche con i fagiolini , oppure con gli spinaci ! Non manca di sicuro la regina delle quiche, la quiche lorraine , se non l'hai mai provata, ti consiglio di farla, è troppo buona !.Appetitosa la quiche con il pecorino e un gustoso speck di struzzo , in verione monoporzione, semplice da preparare ! Sempre in versione mono porzione, è super appetitosa la quiche speck e acetosa, oppure buonissima con salmone ed erba pepe ! Sfiziosa la quiche con melanzane lunghe verdi e pecorino con cipolla. Appetitosa la quiche con peperoni e mortadella di pecora !

FUNGHI PORCINI | Ottimi i cestini di purè , gustosi i funghi ripieni, o i funghi gratinati , sfiziosa l' insalata di funghi con mais e rughetta. Gustosi i primi piatti con i funghi porcini, farfalle, maltagliati con funghi e fagioli. Buono l'orzo con i funghi porcini, gustose le pennette con costine e funghi. Diverse le pennette con funghi e lenticchie, gustosissime le fettuccine o tagliatelle con funghi porcini e tonno. Con i funghi si possono abbinare bene anche ricette con il pesce, sfiziosi gli spaghetti con vongole e funghi. Ottimi primi piatti freddi con funghi e olive. Gustose e sfiziose le roselline al forno ripiene, le zuppe e minestre. Con i funghi porcini si può fare un ottimo pane fragrante e croccante. Sfiziosi i crostini con la robiola e i funghi porcini. Ottimi gli spaghetti con asparagi e funghi porcini, oppure con asparagi e gorgonzola. Sono ottimi gli gnocchi di polenta, preparati con la polenta avanzata !

RICETTE CON LO SPECK | Raccolta di ricette facili per cucinare con lo speck ! In questa pagina, puoi trovare un gustoso risotto con speck e fagiolini, oppure un gustoso bulgur con porri e speck ! Con lo speck, ho preparato anche una sfiziosa calamarata con le polpettine, oppure dei buonissimi canederli con i porri. Particolati, sfiziosi e buonissimi gli gnocchi con il cavolo cinese, oppure i maltagliati ai germogli con speck e agretti ! Tante idee tutte facili da realizzare, gustosi primi piatti, risotti appetitosi e tante altre ricette in arrivo , seguimi per non perdere tutti gli aggiornamenti ! Sfiziosi i fagottini di pane farciti con i finocchi e lo speck !

GROVIERA | Ricette facili ed appetitose con la groviera ! Se hai un pezzetto di groviera da usare, quì puoi trovare tante idee gustose per poterla cucinare. Con la groviera si possono preparare gustosi cannelleni di crepes farciti con salsiccia e patate, oppure con salsiccia e tarassaco. Si possono cucinare gustosi bocconcini con il cavolfiore arancione, un pezzetto di groviera e una fettina di speck, una era squisitezza ! Gustosa e facile da cucinare la ciambella rustica, oppure un gustoso pan brioche salato con pollo e spinaci ! Con un pezzetto di groviera, poi preparare anche un'ottimo risotto uova e formaggio !

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