Crema di zucca e patate fritte, la ricetta per preparare facilmente un gustoso primo piatto! Primo piatto che vede la zucca e le patate come protagoniste, la ricetta fotografata passo passo!

Ingredienti per 2 persone:
120 gr. di maltagliati freschi
250 gr. di zucca
2 patate
1 scalogno
sale
pepe
olio extra vergine di oliva
pane tostato
brodo di dado



Preparazione:
Tagliare a cubetti la zucca, metterla a soffriggere in un tegame antiaderente con l' olio e lo scalogno. Far insaporire bene, aggiungere 2 mestoli di brodo e continuare la cottura per circa 30 minuti.



Passare tutto al mixer per ottenere una crema fluida, rimettere nel tegame ,aggiungere altro brodo necessario per due piatti da portata. Nel frattempo, sbucciare e tagliare a cubetti piccoli le patate, metterle a soffriggere con un filo di olio in una padella antiaderente e farle cuocere fino a farle diventare belle rosolate.

Aggiungere le patate al passato di zucca, aggiustare di sale e pepe , far insaporire tutto per qualche minuto e mettere i maltagliati freschi. Cuocere per qualche minuto, fino a quando i maltagliati saranno cotti.



Ottima questa crema di zucca e patate fritte!

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Ricette zuppe e minestre | Tutte le ricette di zuppe e minestre sono facili e veloci. Tante zuppe con le patate, zuppe e minestre con i fagioli , zuppe di pesce , tutte facili e veloci da fare. Diversa la stracciatella di lattuga, ottima variante alla normale stracciatella all'uovo. Ottimi i canederli in brodo e i passatelli. Gustosa è la minestra con la zucca e i fegatini di pollo, originale la minestra con i dadini di piselli, è una crema di piselli cotta in forno e tagliata a cubetti, che verranno poi ricoperti con il brodo. Deliziosa la zuppa di ceci passati con lo scorfano, più particolare la minestra con le uova sode, delicata la minestra con le crepes o crespelle. Buonissima la zuppa gallurese, è un tipico piatto sardo che consiste in una teglia composta da pane raffermo e pecorino sardo e abbondante brodo di carne fresca. Molto gustosa la zuppa di patate con fagioli e gamberetti. Particolari e davvero gustosi i passatelli con la carne, buona la zuppa con il cavolo bianco . Troppo buono il cacciucco alla viareggina! facile e veloce da preparare , è un primo piatto davvero gustoso. Ottima davvero la ribollita toscana , piatto della gastronomia toscana , si fa in grande anticipo per poterlo gustare al meglio. Insolita, particolare e davvero gustosa la minestra con la trippa.

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