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CREMA DI ZUCCA E PATATE

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Ricetta crema di zucca e patate, per un primo piatto delicato e molto buono ! Molto semplice da preparare questa crema di zucca e patate, si può servire semplice con crostini di pane, oppure si può cuocere una pasta corta, o ancora gustosa con gli spaghetti spezzati !

Ingredienti per 2 - 3 persone:
300 gr. di zucca
400 gr. di patate
1 scalogno
pasta corta , spaghetti spezzati o crostini di pane
olio extra vergine di oliva
sale

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Preparazione:
Togliere la buccia alla zucca, pelare le patate e tagliare tutto a pezzetti piccoli.


Rosolare lo scalogno in poco olio aggiungere zucca e patate e rosolare 2 minuti.

Coprire con brodo di dado o vegetale e lasciar cuocere coperta a fuoco lento per circa 30- 40 minuti.

Frullare tutto e ci si può cuocere la pasta , o , servire solo con pane tostato.
Io quì ho messo gli spaghetti spezzati , per gustare al meglio questa crema di zucca e patate !



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Crema di zucca e patate

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