Ricetta crema di zucca e patate, per un primo piatto delicato e molto buono ! Molto semplice da preparare questa crema di zucca e patate, si può servire semplice con crostini di pane, oppure si può cuocere una pasta corta, o ancora gustosa con gli spaghetti spezzati !
Ingredienti per 2 - 3 persone:
300 gr. di zucca
400 gr. di patate
1 scalogno
pasta corta , spaghetti spezzati o crostini di pane
olio extra vergine di oliva
sale
Preparazione:
Togliere la buccia alla zucca, pelare le patate e tagliare tutto a pezzetti piccoli.
Rosolare lo scalogno in poco olio aggiungere zucca e patate e rosolare 2 minuti.
Coprire con brodo di dado o vegetale e lasciar cuocere coperta a fuoco lento per circa 30- 40 minuti.
Frullare tutto e ci si può cuocere la pasta , o , servire solo con pane tostato.
Io quì ho messo gli spaghetti spezzati , per gustare al meglio questa crema di zucca e patate !
Ottima questa crema di zucca e patate ! Se cerchi altre ricette con la zucca, altre ricette con le patate, o altre zuppe e minestre, sotto la foto, trovi le ricette gustose !
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