Passato di verdure con gnocchi di riso neri , un passato facile e sfizioso ! Per cucinare questo passato di verdure con gnocchi di riso neri, ho usato i miei gnocchi di riso nero, con farina ottenuta da riso nero integrale, ben frullata a passata al setaccio, subito quì sotto puoi trovare la ricetta.
Pulire i fiori di zucca , togliere il picciolo superiore, aprirli e metterli nella casseruola. Aggiungere la zucchina, lavata e tagliata a cubetti , aggiungere anche la carota e il sedano tagliati a pezzetti ed infine i baccelli di okra, aperti a metà e privati dei semini interni.
Aggiungere due - tre tazze di acqua , un pochino di olio e cuocere a casseruola coperta per circa 30 minuti.
Frullare bene tutte la verdure e rimetterle nella casseruola.
Portare a bollore, aggiustare di sale ed aggiungere gli gnocchi di riso. Cuocere quindi gli gnocchi di riso nero , nel passato di verdure, per circa 5 minuti, ma prima assaggiare e regolarsi con la cottura.
Ottimo questo passato di verdure con gnocchi di riso neri !
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