Passato di verdure con gnocchi di riso neri , un passato facile e sfizioso ! Per cucinare questo passato di verdure con gnocchi di riso neri, ho usato i miei gnocchi di riso nero, con farina ottenuta da riso nero integrale, ben frullata a passata al setaccio, subito quì sotto puoi trovare la ricetta.

Ingredienti per 2 persone:
150 gr. di gnocchi di riso nero
6 fiori di zucca
una bella zucchina
una carota
1 costa di sedano
6 - 8 baccelli di okra , facoltativi
olio extra vergine di oliva
sale


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Preparazione:
Prima di tutto preparare gli gnocchi di riso nero, come da ricetta che segue:

Ricetta gnocchi di riso nero



Pulire i fiori di zucca , togliere il picciolo superiore, aprirli e metterli nella casseruola. Aggiungere la zucchina, lavata e tagliata a cubetti , aggiungere anche la carota e il sedano tagliati a pezzetti ed infine i baccelli di okra, aperti a metà e privati dei semini interni.

Aggiungere due - tre tazze di acqua , un pochino di olio e cuocere a casseruola coperta per circa 30 minuti.

Frullare bene tutte la verdure e rimetterle nella casseruola.

Portare a bollore, aggiustare di sale ed aggiungere gli gnocchi di riso. Cuocere quindi gli gnocchi di riso nero , nel passato di verdure,  per circa 5 minuti, ma prima assaggiare  e regolarsi con la cottura.



Ottimo questo passato di verdure con gnocchi di riso neri !

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FIORI DI ZUCCA | Le mie ricette con fiori di zucca ! Ottime ricette con i fiori di zucca, come le tortine ai fiori di zucca da servire come antipasti . Tante ricette di primi piatti, con scampi, cozze, fiori di zucca e curry. Ottimi gli spaghetti con vongole e fiori di zucca, oppure le tagliatelle con gamberetti e fiori di zucca. Ottime ricette con il pesto ai fiori di zucca, come la pasta al tonno e pesto ai fiori di zucca, oppure gli spaghetti al pomodoro e pesto ai fiori di zucca. Gustosi i risotti con i fiori di zucca , buone e facili le zuppe e minestre. Ottimi secondi piatti da fare con i fiori di zucca, da una semplice e gustosa frittata, ai più elaborati e gustosi fiori di zucca ripieni, con le patate o con le polpette. Buona la lasagna con fiori di zucca e salmone , oppure con fiori di zucca e pesto. Sfiziosi i crostini con fiori di zucca e gorgonzola , oppure i crostini con fiori di zucca e salmone. Facile da preparare la pasta fredda con fiori di zucca e tonno.

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