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ZUPPA DI FAGIOLI E GNOCCHI

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Zuppa tanto facile da cucinare, quanto gustosa ! Ottima questa zuppa di fagioli frullati, dove si cuociono gli gnocchi ! Tante altre ricette di zuppe appetitose , le puoi trovare nelle mie raccolte, più avanti su questa pagina.

Ingredienti per 4 persone:
1 carota
1 costa di sedano
1 cipolla
1 pomodoro
2 scatole di fagioli borlotti
200 gr. di gnocchi
olio extra vergine di oliva


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Preparazione:
Pulire e tagliare a cubetti le verdure, metterle a rosolare in una casseruola con l'olio aggiungere i fagioli aggiugere acqua e far cuocere per un'ora.



Passare tutto al mixer , aggiungere gli gnocchi e portare a cottura, aggiungendo se occorre acqua bollente



Zuppa fagioli e gnocchi

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