Ricetta zuppa fagioli e zucca, come preparare facilmente un gustoso e nutriente primo piatto, che vede proprio la zucca e i fagioli, come ingredienti principali!

Ingredienti per 4 persone:
250 gr. di maltagliati freschi
400 gr. di fagioli
250 gr. zucca
1 scalogno
olio extra vergine di oliva
sale
pepe



Preparazione:
Affettare lo scalogno e metterlo a soffriggere in un tegame con l'olio. Aggiungere i fagioli, la zucca e qualche bicchiere di acqua.



Cuocere per almeno un' ora, o fino a cottura dei fagioli, passare al mixer, aggiustare di sale e pepe. Preparare i maltagliati come da ricetta base indicata negli ingredienti.

Mettere i maltagliati nel tegame con la crema di zucca e fagioli, girare spesso per non far attaccare e se dovesse restringere troppo aggiungere acqua bollente.



Ottima questa zuppa fagioli e zucca.

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Ricette zuppe e minestre | Tutte le ricette di zuppe e minestre sono facili e veloci. Tante zuppe con le patate, zuppe e minestre con i fagioli , zuppe di pesce , tutte facili e veloci da fare. Diversa la stracciatella di lattuga, ottima variante alla normale stracciatella all'uovo. Ottimi i canederli in brodo e i passatelli. Gustosa è la minestra con la zucca e i fegatini di pollo, originale la minestra con i dadini di piselli, è una crema di piselli cotta in forno e tagliata a cubetti, che verranno poi ricoperti con il brodo. Deliziosa la zuppa di ceci passati con lo scorfano, più particolare la minestra con le uova sode, delicata la minestra con le crepes o crespelle. Buonissima la zuppa gallurese, è un tipico piatto sardo che consiste in una teglia composta da pane raffermo e pecorino sardo e abbondante brodo di carne fresca. Molto gustosa la zuppa di patate con fagioli e gamberetti. Particolari e davvero gustosi i passatelli con la carne, buona la zuppa con il cavolo bianco . Troppo buono il cacciucco alla viareggina! facile e veloce da preparare , è un primo piatto davvero gustoso. Ottima davvero la ribollita toscana , piatto della gastronomia toscana , si fa in grande anticipo per poterlo gustare al meglio. Insolita, particolare e davvero gustosa la minestra con la trippa.

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ZUPPE CON LA ZUCCA | Ricette per fare minestre e zuppe facili e sfiziose con la zucca.Sono ottime le creme o vellutate di zucca e patate,ottima la crema o vellutata di zucca e patate fritte.Gustosa la minestra di zucca e fegatini e la minestra di riso e zucca aromatica.Facile e gustosa la zuppa di fagioli e zucca, oppure la zuppa di zucca e salsiccia.

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