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Zuppa spinaci ceci, la semplice ricetta per realizzare un gustoso primo piatto! E' una zuppa con spinaci e ceci come ingredienti principali, il tutto insaporito con scalogno e crostini di pane!
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Ingredienti per 2 persone:
200 gr. di spinaci freschi
2 scatolette di ceci pronti
1 scalogno
olio extra vergine di oliva
sale
crostini di pane
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Preparazione:
Tagliare lo scalogno e farlo insaporire in una padella per qualche secondo con un pochino di olio. Aggiungere gli spinaci lavati e farli appassire. Aggiungere due - tre tazze di acqua , coprire e cuocere gli spinaci.
Frullare tutto con metà dei ceci e rimettere in casseruola. Aggiungere il resto dei ceci, aggiustare di sale e far insaporire per qualche minuti.
Facile e gustosa questa zuppa spinaci e ceci , da servire con crostini di pane ! Tante altre ricette di zuppe e minestre subito sotto questa foto !
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