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ZUPPA ZUCCHINE SICILIANE E TENERUME

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Zuppa con zucchine siciliane e tenerume ! Una ricetta davvero gustosa con le cimette tenere della pianta di zucchine siciliane ! Una ricetta molto sfiziosa e facile da preparare ! Se cerchi altre ricette di zuppe o altre ricette con zucchine siciliane, prosegui la lettura di questa ricetta e troverai le mie raccolte di ricette gustose!

Ingredienti per 2 persone:
100 gr. di zucchina siciliana
100 gr. di tenerume di zucchina
2 patate
6 pomodori pachino
mezza cipolla
olio extra vergine di oliva
sale,pepe

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Preparazione:
Prendere le cimette più tenere dalla pianta delle zucchine siciliane . Sbucciare la zucchina e tagliarla e cubetti piccoli.



Sbucciare e tagliare sottile la cipolla, farla soffriggere nell'olio in una casseruola a bordi alti. Aggiungere la zucca , i pomodori tagliati a metà, le patate tagliate a dadini piccoli . Aggiungere 3 bicchieri di acqua e cuocere per circa 30 minuti. Aggiungere il tenerume e continuare fino a che tutte le verdure risultano tenere, aggiustando di sale e pepe.

Si può servire con verdure intere con pasta o crostini di pane, oppure frullata.
Ottima questa zuppa con zucchine siciliane e tenerume!


Zuppa con zucchine siciliane e tenerume

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