I triangoli di pasta fillo con pollo e verdure sono un antipasto leggero ed appetitoso, perfetto per chi desidera un piatto sfizioso e senza troppi grassi. La cottura senza olio, in friggitrice ad aria, li rende particolarmente leggeri e salutari. Il pollo cotto con la birra dona un sapore unico e morbido, mentre le verdure e le spezie fresche arricchiscono il piatto di gusto e colore.
6 fogli di pasta fillo
2 pezzetti di curcuma fresca
1 pezzetto di zenzero fresco
mezzo bicchiere di birra
60 gr. di verza
1 carota piccola
formaggio a pasta tenera , io ho usato la toma biellese
mezza costa di sedano , io ho usato sedano rosso
sale
Preparazione:
Tagliare il pollo a cubetti:
Prendere la sovracoscia di pollo e tagliarla a striscioline di circa 1 cm di larghezza. Successivamente, tagliare le striscioline a cubetti di circa 1 cm di lato.
Cuocere il pollo nella birra: In una casseruola capiente, mettere il pollo tagliato a cubetti, la birra, la curcuma e lo zenzero grattugiato, un pizzico di sale. Se preferisci un sapore più intenso, puoi aggiungere un filo d'olio extravergine d'oliva.
Cuocere a fuoco medio-basso fino a che la birra sarà evaporata completamente, basteranno circa 10 minuti.
Preparare il ripieno: Pulire bene la carota e il sedano e tagliarli a cubetti. Frullare finemente le verdure in un mixer fino ad ottenere una purea. Aggiungere la purea di carota e sedano al pollo cotto nella casseruola.
Unire anche la verza grattugiata sottilissima, aggiustare di sale e far insaporire per un minuto.
Assemblare i fagottini: Prendere due o tre fogli di pasta fillo alla volta e sovrapporli, in modo da ottenere una sfoglia più spessa.Disporre un cucchiaio di ripieno in un angolo di ogni foglio di pasta fillo.
Aggiungere sopra al ripieno qualche fettina sottile di formaggio a tua scelta.
Chiudere la pasta fillo a triangolo piegandola sopra il ripieno. Piegare di nuovo la pasta verso destra racchiudendo il ripieno.
Continuare a piegare la pasta a triangolo almeno altre due volte, fino a terminare il foglio di pasta fillo.
Cuocere i fagottini: Disporre i fagottini su una teglia rivestita con carta da forno. Spennellare i fagottini con un po' d'acqua per dorarli in cottura. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, o fino a quando i fagottini saranno dorati.
Consigli: Puoi utilizzare le verdure che preferisci per il ripieno, come zucchine, peperoni o melanzane. Se desideri un sapore più speziato, puoi aggiungere un pizzico di curry o paprika al ripieno. I fagottini di pasta fillo con pollo e verdure sono un piatto semplice da preparare e perfetto per una cena leggera o un aperitivo sfizioso.
Antipasti | Le mie ricette di antipasti facili e gustosi !
Grande raccolta di antipasti: sfiziosi, veloci, fritti, freddi e caldi!
Tante idee per ogni occasione: Antipasti sfiziosi: per stupire i tuoi ospiti con sapori nuovi e originali.
Antipasti veloci: per quando hai poco tempo ma vuoi comunque portare in tavola qualcosa di gustoso.
Antipasti fritti: in pastella o in tempura, per una coccola croccante e irresistibile.
Antipasti freddi: perfetti per l'estate o per un buffet leggero.
Antipasti caldi: ideali per le giornate fredde o per accompagnare un aperitivo.
Cheesecake salati: una rivisitazione sfiziosa del classico dolce.
Biscotti salati: perfetti per accompagnare un aperitivo o un picnic.
Grissini: fatti in casa, sono una stuzzicheria sana e genuina.
Panettone salato: un'alternativa originale al classico panettone dolce.
Ricette per tutte le festività:
Antipasti per Natale: per un menu ricco e raffinato. Antipasti per Pasqua: per una tavola colorata e festosa.
