Le mie girelle o rotolini o tramezzini arrotolati per un antipasto con il pancarrè sfizioso ed appetitoso ! Queste girelle sono farcite con fettine di melanzane, grigliate e marinate , fettine di bresaola di wagyu e una sfiziosa feta greca barricata in salamoia !

Ingredienti:
fettine di pancarre lunghe e senza crosta
4 fettine di bresaola di wagyu per ogni fetta di pancarrè
9 fettine di melanzana grigliata per ogni fettina di pancarrè
2 -3 cubetti di feta greca barricata per ogni fettina di pancarrè o feta greca sott'olio
maionese
olio extra vergine di oliva
prezzemolo
aglio


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Preparazione:
Sbucciare la melanzana, tagliarla a fettine di circa mezzo cm. , spolverizzarla di sale e cuocerla sulla griglia fino a che sarà diventata morbida.



Mano a mano che saranno cotte, metterle in un piatto spolverizzare con prezzemolo e aglio tritati sottili. Passare un pochino di olio e sovrapporre le altre fette, fino a esaurimento.

Stendere una fetta di pancarrè alla volta sul piano da lavoro e sopra un rettangolo di pellicola per alimenti.

Spalmare con uno strato di maionese, mettere sopra le fettine di melanzana, possibilmente scuotendole per far cadere l'aglio, se non piace a tutti.

Fare uno strato di bresaola di wagyu e i cubetti di feta greca in salamoia sbriciolata con le dita.

Con l'aiuto della pellicola, arrotolare ben stretto la fetta d pancarrè, creando il rotolino. Chiudere la pellicola ai lati e mettere in frigo fino al momento di servire.



Sfiziose queste girelle di pancarrè con melanzane , bresaola di wagyu e feta barricata in salamoia !

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Antipasti con pancarrè | Le mie ricette di antipasti facili e gustosi con il pancarre ! Raccolta di ricette antipasti, antipasti di natale, antipasti veloci e antipasti facili . Tanti antipasti sfiziosi , antipasti con pancarre, stuzzichini, antipasti estivi , tanti antipasti semplici e sfiziosi per tutti i gusti ! Tante ricette di cucina per fare antipasti con pan carrè, come tramezzini, tartine, girelle , o rotolini e crostini. Tante ricette di antipasti con il pancarrè facili e veloci. Ottimi i tramezzini farciti, con pomodori, uova, carciofini, cicoria e tanti altri abbinamenti . Diversi e croccanti i tramezzini al forno. Sfiziosi e gustosi i tramezzini fritti. Ottimi i sandwiches con le verdure grigliate, da fare sempre con il pan carrè. Sfiziosi i rotolini farciti, ottimo il pancarrè farcito. Particolari gli involtini con il pancarrè. Con il pancarrè si possono fare tanti ottimi crostini, con il purè con le uova e le verdure.



Ricette pancarrè preparato in casa ! | Le mie ricette di pancarrè gustoso ! Ottime ricette per fare il pan carrè, buonissimo e facile il pancarrè classico nello stampo, ma anche pan carrè sfiziosi nei tubi Birkmann.Sfizioso il pan carrè a forma di fiore ai semi di papavero, cotto nel tubo birkmann. Buonissimo il pan carre ai cereali , gustoso alla bottarga di tonno, per un pan carrè insolito e sfizioso ! Altre ricette per un pan carre particolare ? ottimo con l'ortica e con le rape rosse ! Ottimo anche con la farina di mais e con la farina di grano arso , insomma, vieni a vedere questa raccolta, vedrai che troverai una ricetta di tuo gusto!

Girelle, rotolini e tramezzini arrotolati | Ricette sfiziose per preparare un antipasto con il pancarrè, girelle o rotolini con pancarrè e salame cotto di capra, oppure rotolini con senape e prosciutto, o ancora con spinaci e tonno o tonno e carciofini. Tante ottime ricette per preparare girelle rotolini o tramezzini arrotolati con un gustoso pancarrè preparato in casa ! Sono sfiziose le girelle di pancarrè con il carpaccio di cinghiale, oppure più delicate con il carpaccio di storione. Ottime le girelle di pancarrè con il patè di coniglio e le zucchine o con salmone e germogli di porro. Appetitosi i rotolini di pancarrè con le zucchine marinate , oppure con prosciutto cotto e carciofini, o con prosciutto e tonno. Gustosi i rotolini di pancarrè con la nduja calabrese o con tonno e spinaci. Ottimi tramezzini arrotolati con il petto di oca affumicato, oppure tramezzini arrotolati con il pesce spada affumicato oppure più sfiziosi e particolari con le uova di lompo !



Melanzane | Grande ricettario di cucina con le melanzane ! Ricette con le melanzane: un mondo di gusto da scoprire!

Questo ricettario è un vero e proprio viaggio alla scoperta del gusto, con tante ricette a base di melanzane per soddisfare ogni palato. Dagli antipasti sfiziosi ai primi piatti ricchi e saporiti, dai secondi piatti vegetariani alle conserve per l'inverno, qui troverete idee per cucinare le melanzane in mille modi diversi.

Antipasti:

Tante ricette per preparare antipasti con le melanzane, perfetti per aprire il pasto in allegria. Potrete scegliere tra melanzane grigliate, sott'olio, ripiene o in agrodolce.

Primi piatti:

Primi piatti semplici e veloci, come la pasta con le melanzane e la ricotta salata, o primi piatti più elaborati, come le melanzane ripiene con la pasta al forno.

Gustosi risotti con le melanzane, per un pranzo o una cena da chef.

Primi piatti con il pesce, per un connubio di sapori davvero irresistibile.

Secondi piatti:

Tante idee per preparare le melanzane ripiene, un classico della cucina italiana che piace a tutti. Potrete farcirle con carne, ricotta, verdure o anche con la pasta.

Gustose ricette per preparare le melanzane alla parmigiana, un altro piatto iconico della nostra tradizione culinaria. Potete scegliere la versione classica con la mozzarella o provare varianti più creative, come la parmigiana di melanzane con il pesce.

Conserve:

La gustosissima caponata classica, un piatto tipico della Sicilia ricco di sapori e profumi.

La caponata con melanzane cotte in forno, una variante più leggera e digeribile della caponata classica.

Le melanzane sott'olio, un must per gli amanti delle conserve fatte in casa. Diverse ricette per preparare le melanzane sott'olio facili e sfiziose, per poterle conservare in dispensa ed averle sempre a disposizione.

Oltre a queste ricette, il ricettario contiene tante altre idee per cucinare le melanzane in mille modi diversi. Con un po' di fantasia e creatività, potrai creare piatti sempre nuovi e deliziosi per stupire i tuoi commensali.

RICETTE CON FETA GRECA BARRICATA| Le mie ricette con la feta greca barricata, è un formaggio buonissimo e una delle caratteristiche principali , è che deve essere prodotto con latte di pecora puro , o, al massimo miscelato con il 30% di latte di capra. Questo formaggio dal sapore intenso è di origine protetta, ha un colore bianco, con una consistenza dura ma anche particolarmente friabile. Si può gustare sia a cubetti in insalatone o per preparare gustosi antipasti, oppure sbriciolata. Con questa feta barricata, ho preparato appetitosi bicchierini salati con speck di struzzo e noci pecan, ma anche appetitose girelle di pancarrè con melanzane e bresaola di wagyu. Sfiziosi i panzerotti di polenta con salame di capriolo e feta greca barricata , ottimi da preparare con un pochino di polenta avanzata ! Particolare e buonissima l'insalata con bresaola di struzzo sesamo nero e feta greca barricata .

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Tutto il ricettario e fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte.

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