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FETA SOTT'OLIO AL LIMONE

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Feta greca sott'olio aromatizzata con il limone, speciale da servire come antipasto, ma anche per preparare insalate sfiziose, panini farciti , panzanelle e tanto altro ! Altre ricette con la feta ? Ne puoi trovare tante altre , nella mia raccolta, più avanti su questa pagina.

Ingredienti:
200 gr. di feta greca
1 limone
pepe
olio di oliva

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Preparazione:
Tagliare la feta a cubetti di circa 1 cm. , possibilmente tutti uguali. Con l'aiuto di un pelapatate , togliere la buccia al limone, tagliando solo la parte gialla, perchè la pellicina bianca è amara.



Iniziare e mettere i cubetti di feta in un vaso prima sterilizzato, qualche pezzetto di buccia di limone e una grattugiata di pepe. Continuare alternando strato di feta greca, limone e pepe.

Coprire bene con l'olio facendo attenzione che penetri bene e non lasci spazi vuoti. Chiudere ermeticamente il vasetto e conservare in frigo per circa una settimana prima di poterlo gustare.



Feta sott'olio al limone, buonissima !

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