Ricetta pomodorini farciti alla crema di salmone, una ricetta per un antipasto di pesce, facile e sfizioso. Questi pomodorini farciti alla crema di salmone, sono semplici da fare, carini da presentare e buonissimi da mangiare! Se cerchi altre ricette per preparare gustosi antipasti di pesce prosegui su questa pagina, troverai la mia raccolta di ricette gustose e facili da fare !

Ingredienti:
8 pomodorini a grappolo
200 gr. di salmone pesato già pulito
4 carciofini sott' olio
8 olive verdi
prezzemolo
50 gr. di certosa
sale


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Preparazione:
Lavare bene i pomodori, togliere la calotta superiore, togliere la polpa e metterla in un piatto con il succo del pomodoro, tenendola da parte. Spolverizzare i pomodori con un pochino di sale e metterli capovolti per circa 30 minuti a perdere l'acqua in eccesso.



Pulire il salmone, tagliarlo a pezzetti, metterlo in una padellina antiaderente e farlo saltare per 2 minuti insieme al prezzemolo.

Mettere il salmone nel mixer, unire tutti gli ingredienti insieme alla metà della polpa di pomodoro ( si usa solo metà, in quanto tutta sarebbe eccessiva) . Frullare fino ad ottenere una crema, aggiungendo un pochino di sughetto dei pomodori tenuto da parte, tanta, quanta ne occorre per ottenere una crema spalmabile..

Riprendere i pomodori e farcirli con la crema.



Passare un filo di olio a crudo, su questi pomodorini alla crema di salmone , troppo buoni! Sotto la foto, puoi trovare altre ricette per fare antipasti di pesce e altre ricette gustose con il salmone !

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