Albero di Natale con panettone gastronomico agli spinaci
Un albero di Natale da gustare fetta dopo fetta! Il panettone gastronomico agli spinaci è una ricetta scenografica e sfiziosa, perfetta per le feste. L’impasto verde, arricchito con spinaci freschi, dona un tocco originale e colorato, mentre le farciture possono essere personalizzate con salumi, insalate, pesce o creme spalmabili.
La forma ad albero si ottiene sovrapponendo le fette alternate di due panettoni , uno grande e uno piccolo , creando una struttura a punta che stupisce e delizia. Una preparazione semplice, fotografata passo passo, per una riuscita sicura e un effetto wow garantito.
Ingredienti:
1 kg di farina manitoba
150 gr. di acqua
180 gr. di latte
100 gr. di burro
40 gr. di lievito di birra
3 tuorli
1 cucchiaio di sale
un pizzico di zucchero
250 gr. di spinaci freschi
Ingredienti per farcire:
pomodori
tonno oppure altri salumi e insalate a piacere
Attrezzatura:
1 stampo per pandoro grande in alternativa si può cuocere tutto in due stampi da panettone da 700 gr. 1 stampo da 10 cm. di diametro
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Sciogliere il lievito nel latte tiepido, unire 300 gr. di farina (presa dal peso totale) ed impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo. Mettere in una ciotola, chiudere con il coperchio o con pellicola trasparente e far lievitare fino al raddoppio. Nel frattempo lavare bene gli spinaci, metterli in una casseruola e farli cuocere con l' acqua e il sale. Sgocciolare e strizzare bene gli spinaci, io li ho strizzati nello schiacciapatate. Frullare gli spinaci con l'acqua.
Nella ciotola mettere il primo lievito , la farina rimasta , il burro morbido, i tuorli , lo zucchero, l'acqua con gli spinaci e il sale. Lavorare l'impasto fino a quando risulterà liscio e ben amalgamato, ci vorranno circa 10 minuti .
Coprire con un canovaccio umido o con pellicola per alimenti e lasciarlo lievitare finchè non sarà raddoppiato di volume.
Al termine della lievitazione, riprendere l'impasto , dividerlo nei due stampi e metterlo a lievitare di nuovo, fino al raddoppio del volume.
Infornare in forno già caldo a 180° per circa 45 minuti lo stampo grande e 25 minuti lo stampo piccolo.
Far raffreddare i panettoni , ( meglio se preparati il giorno prima ) , e poi iniziare a fare le fette che dovranno essere di numero pari. Il panettone piccolo, servirà per fare la parte superiore a punta, in quando lo stampo del pandoro termina piatto.
Iniziare a fare le farciture, che saranno a piacere, io ho usato , tonno e pomodori, insalata e tonno, salmone e insalata, salame e insalata, pomodori e prosciutto crudo. Spalmare , mano a mano la fetta inferiore, fare la farcitura, richiudere e iniziare a formare l'albero, sovrapponendo le fette, mettendo le punte alternate.
Albero di Natale con panettone gastronomico agli spinaci, ma anche molte altre ricette facili da preparare per Natale ! Subito sotto questa foto, trovi le mie ricette gustose !
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Ricette con il panettone : Tiramisù al panettone: Un classico rivisitato con un tocco natalizio. Sostituisci i savoiardi con il panettone inzuppato nel caffè e crea un tiramisù ancora più soffice e goloso. Cheesecake al panettone: Un cheesecake morbido e cremoso, con un cuore di panettone per un tocco in più. Budino al panettone: Un dolce al cucchiaio leggero e delicato, perfetto per chi ama i sapori delicati. Torta gelato al panettone: Un dolce fresco e goloso, ideale per le giornate più calde. Cake pops al panettone: Piccoli bocconcini di panettone ricoperti di cioccolato, perfetti per un buffet o un regalo. Tartufi al panettone: Piccoli tartufi golosi, ideali per un aperitivo dolce.
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