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BISCOTTI SALATI ESUBERO LIEVITO MADRE

Biscotti salati con esubero lievito madre, un'altra ricetta sfiziosa per usare il lievito madre in eccesso! Questi biscotti salati sono profumati ed impreziositi da erbe aromatiche !

Ingredienti:
150 gr. di lievito madre da rinfrescare
80 gr. di farina di grano tenero macinata a pietra
25 gr. di olio extravergine d'oliva
25 gr. di acqua
1 cucchiaino di sale
erbe aromatiche (erba cipollina, rosmarino, origano)

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Preparazione:
Sciogliere il lievito madre nell'acqua, aggiungere l'olio, la farina, il sale e le erbe aromatiche. Impastare bene tutto fino ad ottenere un bel panetto compatto. Mettere a lievitare per almeno un'ora.



Stendere l'impasto sul piano da lavoro formando un rettangolo e tagliare a quadrati o rettangoli. Pennellare con un filo di olio e punzecchiare con i rebbi di una forchetta.

Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti.

Buoni questi biscotti e un ottimo modo per usare pasta madre o lievito naturale in eccesso. Quì i biscotti salati facili e sfiziosi !


Biscotti con subero pasta madre

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LIEVITO MADRE
| La mia ricetta di lievito madre !



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