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CESTINI DI POLENTA FUNGHI E GORGONZOLA

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Cestini di polenta con funghi e gorgonzola per un antipasto super appetitoso ! Questi cestini sono ottimi anche come secondo piatto, sono buonissimi, gustosi e facili da preparare ! Quando prepari la polenta , preparala in abbondanza, puoi preparare tante ricette appetitose con la polenta avanzata, più avanti su questa pagina, tutte le mie idee facili da realizzare !

Ingredienti:
polenta
1 cucchiaio di funghi per ogni cestino
gorgonzola
parmigiano
olio
sale, pepe

Attrezzatura per la tua cucina !
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Preparazione:
Questi cestini si possono preparare con una ricetta qualsiasi di polenta indicata quì di seguito , se ne può fare n pochino di più e preparare anche un gustoso antipasto !

Ricette polenta



Appena la polenta è pronta, si metterà nei piatti e per fare i cestini si mettono un paio di cucchiai negli appositi stampi. Con l'aiuto di un cilindro, foderato con pellicola per alimenti, in modo che la polenta non resti attaccata, fare dei fori al centro e creare il cestino. Far raffreddare così i cestini , che potranno essere usati anche il giorno dopo, avendo cura di coprirli con pellicola per alimenti per non farli seccare.

Nel frattempo preparare il condimento: Mettere a cuocere i funghi in una casseruola con un pochino di olio, sale e pepe. Aggiungere il gorgonzola e farlo sciogliere.

Togliere i cestini dagli stampi e farcirli con i funghi e gorgonzola, mettere sopra ancora un fiocchetto di gorgonzola e una bella spolverta di parmigiano.

Passarli in forno , con il grill accesso, e far gratinare.


Spolverizzare con prezzemolo tritato sottilissimo e servire ben caldi questi gustosi cestini di polenta con funghi e gorgonzola!
cestini di polenta funghi e gorgonzola

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