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CETRIOLINI SNACK RIPIENI SALAME DI CAPRIOLO E PESTO
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Cetriolini snack ripieni e sfiziosi, piccolini cetriolini deliziosi, farciti con la stessa polpa, unita ad un gustoso salame al capriolo o un salame tradizonale di suino, con un pesto alle foglie di ravanello !
4 cetriolini snack
6 fettine di salame tagliate a circa 3 - 4 mm. , io ho usato salame al capriolo
1 cucchiaio di pesto alle foglie di ravanello
olio extra vergine di oliva
sale
Preparazione:
Con l'aiuto di un pela patate o di un coltellino ben affilato, tagliare la parte superiore del cetriolino snack, nel senso della lunghezza. Facendo attenzione a non rompere il guscio, svuotare tutto il cetriolino e tritare sottile tutta la polpa ottenuta.
Tagliare a cubetti molto piccoli il salame di capriolo ed unirli alla polpa di cetriolo, unire un cucchiaio di pesto alle foglie di ravanello e un pizzico di sale.
Amalgamare tutti gli ingredienti e farcire i gusci di cetriolo, spolverizzati con un pizzico di sale e un filo di olio.
Appetitosi questi cetriolini snack con salame di capriolo !
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