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CHEESECAKE SALATI CAVOLO ROSSO SALAME DI STRUZZO
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Cheesecake salati al cavolo cappuccio rosso o viola, salame di struzzo e formaggio primo sale di capra. Sfiziosi ed appetitosi questi cheesecake salati, io quì ho usato un salame di struzzo e un formaggio primo sale di capra, che sono particolari e non sempre si trovano con facilità , si possono sostituire con un salame e un formaggio primo sale comune, verranno comunque buonissimi !
60 gr. di crackers = 2 pacchetti
40 gr di burro
20 gr. di cavolo cappuccio rosso
5 o 6 fettine di salame di struzzo
40 gr. formaggio primo sale di capra
maionese ai crauti rossi
Preparazione:
Mettere i crackers nel mixer e frullarli, sciogliere i burro ed unire i due ingredienti, lavorandoli insieme.
Dividere questo composto nei pirottini e pressarlo per creare un bel fondo compatto. Mettere in frigo per farli rapprendere.
Nel frattempo preparare il condimento:Tagliare a fettine e poi a cubetti piccoli il salame di struzzo. Grattugiare il cavolo rosso, mettere in una ciotolina insieme al salame di struzzo.
Aggiungere il formaggio primo sale di capra tagliato a cubetti e condire tutto con sale ed olio.
Riprendere le basi di crackers orami raffreddate e farcire con il condimento di cavolo rosso , salame di struzzo e formaggio primo sale di capra e decorare con la maionese ai crauti rossi.
Ottimi questi cheesecake al cavolo rosso con salame di struzzo e formaggio primo sale di capra !
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