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CHEESECAKE SALATO PROSCIUTTO CARCIOFINI
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Cheesecake salato prosciutto e carciofini, per un cheesecake davvero gustoso! Facile da preparare, sia in un'unica teglia che in pirottini monoporzione. Questo cheesecake salato è appetitoso, con un ripieno di prosciutto e carciofini sott'olio ! Se cerchi altri cheesecake salati o altre ricette di antipasti gustosi, prosegui su questa pagina e troverai le mie raccolte di ricette gustose.
100 gr. di grissini
40 gr. di burro
40 gr. di albume
Ingredienti per il ripieno:
80 gr. philadelphia
1 fetta di prosciutto crudo
4 spicchi di carciofini sott'olio
sale
olio extra vergine di oliva
Attrezzatura:
1 teglia da 4 porzioni , oppure 4 pirottini monoporzione:
Preparazione:
Frullare i grissini nel mixer e renderli finissimi. Aggiungere il burro molto morbido e l'albume.
Mescolare bene tutto e mettere sul fondo della teglia coperta da carta forno,pressando molto bene con le mani per rendere un fondo molto compatto.Infornare in forno già caldo a 180° per 15 minuti.
Far raffreddare la base e spalmare sopra uno strato di philadelphia. Decorare con pezzetti di prosciutto, carciofini tagliati a pezzetti molto piccoli e qualche pezzetto di pomodorini . Tenere in frigo se non si consuma subito.
Ottimi questi cheesecake salati prosciutto e carciofini!
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Spesso ci ritroviamo con degli albumi avanzati dopo aver preparato una torta o un'altra ricetta che richiede solo i tuorli. Ma non temere! Non c'è bisogno di buttarli via, anzi, possono diventare la base per tante creazioni culinarie deliziose e sfiziose.
Antipasti:
Gamberetti con albumi: Un antipasto facile e raffinato, perfetto per iniziare una cena in bellezza. I gamberetti vengono avvolti in un morbido strato di albume e poi cotti in padella o al forno, creando un contrasto di sapori e consistenze irresistibile.
Dolci:
Baci di dama cocco e nutella: Un classico intramontabile rivisitato in chiave esotica. Il ripieno di cocco e nutella si sposa perfettamente con la croccantezza dei baci di dama, creando un'esplosione di gusto al palato.
Biscotti cocco, mandorle e cioccolato fondente: Un'altra variante golosa dei biscotti con albumi, perfetta per gli amanti del cioccolato. Il connubio tra il cocco croccante, le mandorle tostate e il cioccolato fondente darà vita a un biscotto dal sapore intenso e irresistibile.
Biscotti con frutta secca: Un'idea semplice e versatile per utilizzare gli albumi avanzati. Potete scegliere la vostra frutta secca preferita, come noci, mandorle o pinoli, e creare dei biscotti fragranti e gustosi.
Brutti ma buoni e brutti ma buoni al cacao: Due classici della pasticceria italiana che non deludono mai. La loro semplicità e il loro gusto genuino li rendono perfetti per una pausa caffè o un dessert casalingo.
Torte con albumi: Esistono tantissime ricette di torte che utilizzano solo gli albumi, come la torta 7 minuti, la torta paradiso o la torta chiffon. Queste torte sono soffici, leggere e deliziose, perfette per una colazione o una merenda golosa.
Crostate con albumi: La frolla con gli albumi è una valida alternativa alla classica frolla con i tuorli. Risulta più leggera e friabile, perfetta per essere farcita con creme, frutta fresca o marmellata.
Rotoli dolci con albumi: Un dolce scenografico e facile da preparare. La base di albumi montati a neve viene farcita con crema, marmellata o frutta fresca e poi arrotolata. Un dessert perfetto per concludere un pranzo o una cena in famiglia.
Semifreddi e gelati: Gli albumi sono un ingrediente fondamentale per la preparazione di semifreddi e gelati. Donano cremosità e leggerezza al dolce gelato, creando un dessert fresco e rinfrescante.
Ricette salate:
Pizza salata: Un'idea sfiziosa per utilizzare gli albumi avanzati. L'impasto della pizza salata con albumi è leggero e digeribile, perfetto per essere farcito con verdure, salumi o formaggi.
Primi piatti con albumi: Potete utilizzare gli albumi per preparare primi piatti sfiziosi e gustosi, come frittate, gnocchi o pasta ripiena.
Secondi piatti con albumi: Gli albumi possono essere utilizzati anche per preparare secondi piatti leggeri e saporiti, come polpette, involtini o cotolette.
Queste sono solo alcune idee per utilizzare gli albumi avanzati. Con un po' di fantasia e creatività, potrai creare tantissime altre ricette deliziose e originali!
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