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GRISSINI ALLA FARINA DI MAIS
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Grissini alla farina di mais, la ricetta fotografata ad ogni passaggi, per preparare facilmente questi sfiziosi grissini! I grissimi si preparano facilmente e sono perfetti da sgranocchiare in qualsiasi momento della giornata!
Ingredienti:150 gr. di farina 00
50 gr. di farina di mais
1 cucchiaio colmo di semi di papavero
mezzo cubetto di lievito di birra
sale fino
80 gr. di acqua
IL SEGRETO DELLO CHEF
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Preparazione:
Sciogliere il lievito in acqua tiepida. Mettere nella ciotola la farina 00, la farina di polenta, il lievito sciolto con l'acqua e mescolare bene. Unire il sale e i semi di papavero ed amalgamare di nuovo.
Mettere in una ciotola, coprire con coperchio o con pellicola trasparente e far lievitare fino al raddoppio. Stendere la pasta a circa 5 mm. di spessore e tagliare tante striscioline di circa 7 -8 mm.
Arrotolare tutti i bastoncini uno per uno sul piano da lavoro e metterli nella teglia coperta con carta forno.
Infornare in forno già caldo a 200° per circa 15 minuti.
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