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GRISSINI AI SEMI DI PAPAVERO E LIEVITO MADRE
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Sfiziosi questi grissini con semi di papavero, sono impastati con lievito madre in esubero, sono croccanti e buonissimi ! Segui i passaggi con le foto per rifare questi grissini , vedrai quanto รจ facile !
Ingredienti:180 gr. di lievito madre da rinfrescare
250 gr. di farina 0
1 cucchiaino di sale fino
30 gr. di un buon olio di semi
140 gr. di acqua
2 cucchiai di semi di papavero
semolino per il piano da lavoro
Preparazione:
Sciogliere il lievito madre nell'acqua , aggiungere la farina, il sale, l'olio di semi e i semi di papavero.
Impastare bene fino a che il panetto di stacca da solo dalle pareti dell'impastatrice.
Lasciarlo nella ciotola, coprire con la pellicola e far lievitare fino al raddoppio.
Stendere l'impasto sul piano da lavoro , formando un rettandolo di circa 40 x 18 cm.
Tagliare tante strisce di circa 1 cm. di larghezza, allungarle delicatamente con le dita, raddoppiarle e attorcigliare la pasta. Passare questi grissini attorcigliati sul semolino e mettere in una teglia con carta forno.
Infornare in forno già caldo a 180° finchè risulteranno ben dorati, ci vorranno 30 - 35 minuti.
Ottimi questi grissini croccanti con semi di papavero, quì serviti in bellissime buste EsseoQuattro
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