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MUFFIN SALATI

Muffin salati, con ripieno di mortadella ed emmenthal, la ricetta fotografata passo passo, per preparare con facilità questi gustosi muffin salati, ideali come antipasto, aperitivo ... diciamo che ogni occasione è buona!

Ingredienti per 16 muffin salati:
250 gr. di farina 00
200 ml. di latte
2 uova
50 gr. di burro
100 gr. di mortadella
100 gr. di emmenthal
30 gr. di parmigiano grattugiato
20 gr. di pecorino
1 cucchiaino pieno di lievito per torte salate
1 cucchiaino di sale

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e NON solo !

Preparazione:
In un pentolino, sciogliere il burro, senza farlo riscaldare troppo. In un altro pentolino, sciogliere il lievito nel latte. In un altro recipiente ancora, sbattere le uova con il latte e il burro fuso e raffreddato.



In una ciotola mettere la farina, il parmigiano, il pecorino e il sale. Aggiungere questi ingredienti alle uova e mescolare bene. Unire il formaggio e la mortadella tagliati a dadini piccoli.

Dividere l' impasto nei pirottini di carta, oppure in quelli di alluminio precedentemente imburrati.

Infornare in forno già caldo a 180° per circa 15 - 20 minuti , o, finchè risultano dorati.




I muffin salati sono pronti da gustare !
ricetta muffin salati

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