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OLIVE IN CROSTA DI PARMIGIANO
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Olive in crosta di parmigiano, facili da preparare e super gustose! Sono delle olive avvolte con una gustosa cialda croccante di parmigiano! Sono davvero sfiziose e si possono far cuocere sia in forno, che fritte in padella ! In fondo alla pagina troverai tante altre ricette per gustosi antipasti!
24 olive verdi snocciolate
100 gr. di farina 00
50 gr. di parmigiano
50 gr. di burro
4 cucchiai di acqua fredda
Preparazione:
Far ammorbidire il burro e metterlo nella ciotola per impastare con la farina, il parmigiano e l' acqua. Impastare bene fino ad ottenere un composto ben amalgamato e lavorabile.
Fare un panetto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e farlo riposare per 30 minuti. Riprendere l'impasto, prendere piccole palline di pasta, schiacciarla e avvolgerla intorno all'oliva.
Appoggiarle in una teglia coperta da carta forno , mettendole distanziate fra di loro e farle riposare in frigo per almeno 2 ore. Infornare a 180° per circa 10 minuti, o finchè risultano leggermente dorate, oppure si possono fare fritte, sicuramente meno leggere di quelle al forno , ma molto buone !
Le olive in crosta di parmigiano sono pronte da gustare!
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