Le olive in crosta di parmigiano sono un antipasto sfizioso e irresistibile: olive verdi avvolte in un guscio croccante e saporito, perfette per buffet, aperitivi e cene tra amici. Si preparano in pochi minuti e puoi cuocerle sia al forno che fritte, per un risultato ancora più goloso.
Far ammorbidire il burro e impastarlo con farina, parmigiano e acqua fino ad ottenere un composto omogeneo.
Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola e far riposare 30 minuti. Riprendere l'impasto, formare piccole palline e avvolgerle intorno alle olive.
Disporre le olive su una teglia con carta forno e far riposare in frigo 2 ore. Cuocere a 180° per 10 minuti o friggere.
Le olive in crosta di parmigiano sono pronte da gustare!
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