Pasta soffiata all'ortica croccante e gustosissima ! E' una pasta, prima cotta in acqua e ortica, poi passata ad asciugare in forno ed infine fritta, buonissima !
Ingredienti:
pasta di grande formato che tiene bene la cottura, io ho usato la calamarata di Molisana
100 gr. di ortica circa ogni 2 litri di acqua
parmigiano
sale
Preparazione:
Prima di tutto raccogliere l'ortica, prendendo solo le foglie, usando assolutamente i guanti ! Mettere l'ortica in una pentola con l'acqua, cuocerla per circa 15 minuti, poi frullare tutto. Aggiungere la pasta nella casseruola e cuocere per 30 minuti. La pasta dovrà essere stracotta .
Mettere la pasta in una teglia ed infornarla in forno già caldo a 180° per 40 minuti, la pasta dovrà risultare ben asciutta.
Friggere la pasta in abbondante olio ben caldo , mettendone poca alla volta. Appena la pasta toccherà l'olio, inizierà a gonfiarsi e fare bolle , significa che la ricetta sta venendo bene ! Far colorire bene la pasta, affinchè diventi croccante, quindi sgocciolarla su carta assorbente da cucina. Senza aspettare che raffreddi, spolverizzarla con abbondante parmigiano grattugiato.
Croccante, sfiziosa ed appetitosa questa pasta soffiata !
Vuoi ricevere Gratis tutte le nuove ricette di Ricette Gustose ? Hai diversi modi per farlo :
Ti piace questa ricetta? Condividila con i tuoi amici "Ricette gustose ti ringrazia!"
Vieni a scoprire le altre mie ricette di antipasti gustosi e scegli la tua preferita !
Tante idee per ogni occasione: Antipasti sfiziosi: per stupire i tuoi ospiti con sapori nuovi e originali.
Antipasti veloci: per quando hai poco tempo ma vuoi comunque portare in tavola qualcosa di gustoso.
Antipasti fritti: in pastella o in tempura, per una coccola croccante e irresistibile.
Antipasti freddi: perfetti per l'estate o per un buffet leggero.
Antipasti caldi: ideali per le giornate fredde o per accompagnare un aperitivo.
Cheesecake salati: una rivisitazione sfiziosa del classico dolce.
Biscotti salati: perfetti per accompagnare un aperitivo o un picnic.
Grissini: fatti in casa, sono una stuzzicheria sana e genuina.
Panettone salato: un'alternativa originale al classico panettone dolce.
Ricette per tutte le festività:
Antipasti per Natale: per un menu ricco e raffinato. Antipasti per Pasqua: per una tavola colorata e festosa.
Ricette con ortica | Particolare questa erba selvatica, serve attenzione quando si raccoglie,ma ne vale davvero la pena, si ottengono piatti davvero gustosi. Sfiziosi i rustici con pasta sfoglia ortica e ricotta, oppure le patate ripassate con l'ortica.Primi piatti gustosi con l'ortica, come le farfalle verdi, i gnocchi all'ortica, gli gnocchi di ricotta con ortica o le tagliatelle con l' ortica.Ricette per fare secondi piatti gustosi e sfiziosi, come il coniglio all'ortica, la frittata di ortica, oppure hamburger, polpette o supplì. Buonissimi i primi piatti ripieni , come la lasagna all'ortica, la lasagna verde , i ravioli, il rotolo con patate e ortica oppure un gustoso risotto. Ottimo anche il pane con l' ortica, come le schiacciatine facili e veloci da preparare. Gustosa la zuppa con ortica e orzo perlato. Ottimi i fusilli con calamaretti e pesto di ortica. Buonissimi gli spaghetti ortica e salmone. Sfiziosi ed appetitosi i bignè salati all'otica !
- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi preparare un antipasto sfizioso e gustoso, un antipasto con pasta lievitata, ricette di antipasti gustosi come le pizzette, i cheesecake salati, i muffin salati , gnocchi fritti, verdure in pastella e tanto altro..
Visita tutte le sezioni del sito, ti consiglio altre ricette culinarie facili , sfiziose e veloci per fare antipasti con creme, mousse, patè o altre ricette gustose per crostini o crostoni.
Tutto il ricettario è fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte.
Non sai cosa preparare oggi per il pranzo o per la cena?
