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PIZZETTE ALLE MELANZANE

Pizzette alle melanzane, la ricetta per preparare queste piccole pizzette rosse, rese più gustose dall' aggiunta delle melanzane nel sugo da mettere sopra. Le pizzette di melanzane, sono ideali da gustare come antipasto, cene rustiche, aperitivi e feste ... In fondo alla pagina troverai tante altre ricette per preparare antipasti e la mia racolta di ricette con le melanzane!

Ingredienti:
1 dose di pasta per pizzette
250 gr. di melanzane
timo, origano
mezza tazza di pomodoro
sale
mezza cipolla piccola
olio extra vergine di oliva

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Preparazione:
Come prima cosa, preparare l' impasto delle pizzette, seguendo questa ricetta:

RICETTA per l' IMPASTO delle PIZZETTE
ricetta pizzette




Una volta pronto l' impasto, prepariamo il condimento da aggiungere sopra.

Lavare, sbucciare la melanzana e tagliarla a cubetti molto piccoli. Sbucciare e tagliare a pezzetti piccoli la cipolla, metterla in una casseruola con l' olio e farla soffriggere qualche minuto. Aggiungere il pomodoro, timo e origano, aggiustare di sale e continuare la cottura per 20 - 25 minuti.

Prendere il panetto di pasta ormai lievitato, stenderlo su un piano di lavoro o su un tappetino di silicone, con l'aiuto di un tagliapasta rotondo, ritagliare tante pizzette, appoggiarle su una teglia ricoperta da carta forno e distribuire sopra un generoso strato di sugo alle melanzane.

Infornare in forno già caldo a 200°, nella parte bassa del forno per circa 10 minuti.



Le pizzette alle melanzane, sono pronte per essere gustate!
Pizzette alle melanzane

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