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PIZZETTE AL POMODORO

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Pizzette al pomodoro, la ricetta per prepararle facilmente! Le pizzette al pomodoro, con aggiunta di mozzarella sopra, sono un classico antipasto, ideali per buffet, feste di compleanno, cene rustiche, sono facili da preparare e accontenteranno sicuramente tutti gli ospiti! Preparate in casa, le pizzette al pomodoro, sono poi genuine e appetitose!

Ingredienti:
500 gr. di farina 00
250 gr. di acqua
25 gr. di lievito
40 gr. di burro
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio di olio
1 cucchiaino di sale
Ingredienti per condire:
salsa di pomodoro
sale
olio extra vergine di oliva
origano
basilico

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Preparazione:
Mettere in un recipiente oppure sul piano da lavoro, la farina, il lievito sciolto nell' acqua, il burro ammorbidito, lo zucchero, l' olio e il sale. Impastare bene tutti gli ingredienti fino a che la pasta risulterà liscia.



Lasciare lievitare per circa 50 minuti.

Con l' aiuto del mattarello, stendere una sfoglia di circa 3 mm di spessore e tagliare a piacere (io ho usato un bicchiere piccolo da vino).

Condire con il pomodoro, basilico, un pizzico di sale e un po' di origano. Passare un filo di olio extra vergine ed infornare in forno già caldo a 200°. Dopo 5 minuti circa, toglierle dal forno, aggiungere la mozzarella e infornare nuovamente per altri 5 minuti.



Ecco le nostre pizzette al pomodoro, pronte per essere gustate!
pizzette rosse

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, come le pizzette al philadelphia, oppure le pizzette alle melanzane o le classiche pizzette al pomodoro. Particolari veloci e buonissime le pizzette in padella , rustiche, sfiziose e buonissime le pizzette con fagiolini al metro e gorgonzola ! Sfiziose ed appetitose le pizzette con le rape rosse nell'impasto e condite con le patate , ma anche le pizzette con zucchine e pesto, sono davvero speciali !


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