Pizzette buonissime con fagiolini al metro e gorgonzola ! Un antipasto semplice e sfizioso , con una copertura di gorgonzola ! Cerchi altre ricette di pizzette ? altre ricette con fagiolini al metro ? più avantti su questa pagina, ne puoi trovare tante altre !
Ingredienti:
500 gr. di farina
250 gr. di acqua
25 gr. di lievito
40 gr. di burro
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio di olio
1 cucchiaino di sale
Ingredienti per condire:
1 fagiolino al metro per ogni pizzetta
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Preparazione:
Mettere in un recipiente oppure sul piano da lavoro, la farina, il lievito sciolto nell' acqua, il burro ammorbidito, lo zucchero,
l' olio e il sale. Impastare bene tutti gli ingredienti fino a che la pasta risulterà liscia. Coprire e far lievitare 50 minuti circa.
Spuntare i fagiolini al metro, lavarli e lessarli in acqua e sale, in una casseruola larga che li possa contenere comodamente. Scolarli e farli raffreddare.
Stendere una sfoglia di circa 3 mm di spessore e ritagliare tanti cerchi della grandezza desiderata.
Arrotolare ogni fagiolino a spirale ed appoggiarlo su ogni singola pizzetta. Far lievitare le pizzette per circa un'ora.
Infornare le pizzette in forno già caldo a 220 ° nella parte bassa del forno per circa 8 minuti, ma controllare sempre con il proprio forno. Distribuire sopra ciuffetti di gorgonzola ed infornare di nuovo, nella parte alta per un minuto, giusto il tempo di far sciogliere il gorgonzola.
Appetitose e sfiziose queste pizzette con fagiolini al metro e gorgonzola !
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