Sfizi di patate con un gustoso salame al vino primitivo, ma si può scegliere un qualsiasi salame. Pochissimi ingredienti per un antipasto sfizioso e semplice da preparare ! Sono sfizi di facile realizzazione e davvero buoni!
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In un tegame, mettere a lessare le patate con la buccia e, una volta pronte, farle raffreddare, sbucciarle e passarle poi allo schiacciapatate
Tagliare a cubetti molto piccoli il salame ed aggiungerlo alle patate schiacciate.
Aggiustare di sale e pepe ed amalgamare bene gli ingredienti. Coprire l' impasto con la pellicola trasparente e mettere a riposare in frigo per una mezz'oretta circa.
Passato il tempo di riposo, prendere di nuovo il composto e formare lunghi cordoncini di un diametro di circa 2 cm. Tagliare poi a tronchetti, arrotolarli sul palmo della mano e formare le palline.
Rotolare ogni pallina nel pane grattugiato e metterle nella teglia coperta da carta forno. Infornare in forno già caldo a 200° per circa 15 minuti o comunque fino a che risultano dorate.
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