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SFOGLIATELLE RICCE SALATE RADICCHIO E GORGONZOLA
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Sfogliatelle ricce salate con una farcitura super gustosa base di porri, radicchio, gorgonzola e noci ! Altre idee per farcire le sfogliatelle dolci e salate più avanti su questa pagina !
impasto base per sfogliatelle ricce
1/4 di un porro
1/4 di cespo di radicchio tondo
50 gr. di gorgonzola
3 - 4 noci
olio extra vergine di oliva
sale
Preparazione:
Preparare la base delle sfogliatelle ricette seguendo questa ricetta:
Ricetta sfogliatelle ricce
Preparare il ripieno per le sfogliatelle ricce . Tagliare sottilissimo il porro e farlo insaporire in una casseruola con un pochino di olio. Aggiustare di sale, aggiungere qualche cucchiaio di acqua e cuocere per 5 minuti a fuoco vivo.
Spegnere il fuoco, far raffreddare, ed aggiungere fiocchetti di gorgonzola e noci tritate grossolanamente.
Tagliare le fettine dal rotolo, appena freso dal frigo, di circa 1 cm. e mezzo . Formare i conetti, spingendo con il pollice, partendo dal centro del cerchio. Faricere i coni di pasta e formare la sfogliatella.
Mettere tutte le sfogliatelle nella teglia coperta da carta forno e cuocere in forno già caldo a 200° per circa 15 minuti.
Super appetitose queste sfogliatelle ricce radicchio e gorgonzola !
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