Tiramisù salato tonno e pomodoro con uova pastorizzate con la tecnica del bagnomaria e una citronette leggera con crescione del brasile o erba elettrica !
1 uovo pastorizzato a bagnomaria
citronette leggera crescione del brasile
50 gr. di mascarpone
30 gr. di panna fresca montata
2 fette di pancarrè morbido senza crosta
2 cucchiai pieni di parmigiano grattugiato
1 scatoletta di tonno sott'olio da 80 gr.
mezza tazza di pomodorini misti , pomodorini a grappolo, pomodorini galapagos, pomodorini prugna o pomodori a tuo gusto
Preparazione:
Preparare un uovo pastorizzato con tecnica a bagnomaria come da ricetta che segue:
Ricetta per preparare un uovo pastorizzato a bagnomaria
All'uovo pastorizzato, aggiungere il mascarpone farlo incorporare all'uovo .
Unire la panna montata e il parmigiano grattugiato, facendo amalgamare al composto girando con delicatezza.
In una ciotolina, condire i pomodorini tagliati con il tonno, olio e sale.
Bagnare le fettine di pancarrè con la citronette, aiutandosi con un pennello da cucina.
Tagliare la prima fettina, creando i quadratini della grandezza del bicchierino e fare un primo strato, mettendo un pochino di crema alla base.
Proseguire creando gli strati alternando pomodori e tonno ad altri strati di pancarrè bagnati con la citronette.
Terminare con uno strato di pancarrè bagnato con la citronette e un filo di crema.
Mettere al centro un pochino di pomodorini al centro e ciuffi di crema al mascarpone , creati con una sac a poche con beccuccio a stella.
Sfisiosi e gustosi questi tiramisù salati monoporzione !
Antipasti | Le mie ricette di antipasti facili e gustosi !
Grande raccolta di antipasti: sfiziosi, veloci, fritti, freddi e caldi!
Tante idee per ogni occasione: Antipasti sfiziosi: per stupire i tuoi ospiti con sapori nuovi e originali.
Antipasti veloci: per quando hai poco tempo ma vuoi comunque portare in tavola qualcosa di gustoso.
Antipasti fritti: in pastella o in tempura, per una coccola croccante e irresistibile.
Antipasti freddi: perfetti per l'estate o per un buffet leggero.
Antipasti caldi: ideali per le giornate fredde o per accompagnare un aperitivo.
Cheesecake salati: una rivisitazione sfiziosa del classico dolce.
Biscotti salati: perfetti per accompagnare un aperitivo o un picnic.
Grissini: fatti in casa, sono una stuzzicheria sana e genuina.
Panettone salato: un'alternativa originale al classico panettone dolce.
Ricette per tutte le festività:
Antipasti per Natale: per un menu ricco e raffinato. Antipasti per Pasqua: per una tavola colorata e festosa.