Cioccolatini alle ciliegie, con ripieno di ciliegie, cioccolato e liquore kirsch, vediamo insieme la ricetta per realizzare queste piccole meraviglie ultra golose! I cioccolatini hanno una copertura di cioccolato fondente e un ripieno di ciliegia, unito al liquido di zucchero e liquore.

Ingredienti per 15 cioccolatini:
200 gr. di cioccolato bianco
15 ciliegie
1 cucchiaio di zucchero
1 bicchierino di kirsch
1 cucchiaio di succo di limone

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Preparazione:
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato al fondente, e fare un primo passaggio all'interno dello stampino. Farlo asciugare per 30 minuti in frigo e fare un secondo passaggio con il cioccolato rimasto.



Snocciolare le ciliegie, metterle in una casseruola con lo zucchero, il succo di limone e il kirsch. Farlo cuocere a fuoco medio per 4 - 5 minuti.

Riprendere lo stampo orami freddo e mettere al centro una ciliegia, con un pochino di sughetto.
Sciogliere a bagnomaria il resto del cioccolato bianco, e con questo chiudere i cioccolatini.

Far raffreddare bene, poi capovolgere lo stampo e premendo con decisione dal rovescio dello stampo, estrarre i cioccolatini. Rifilarli bene con un coltellino affilato e metterli in pirottino o su un vassoio.



Ecco i nostri cioccolatini alle ciliegie e cioccolato bianco, pronti per essere gustati!

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