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Simil boeri, la ricetta per preparare questi golosi cioccolatini, davvero simili ai famosi cioccolatini boeri! I boeri, sono caratterizzati da un guscio di cioccolato fondente e dalla ciliegia all' interno, davvero buonissimi!
Ingredienti per 15 cioccolatini:
200 gr. di cioccolato fondente (la quantità
può variare a seconda della grandezza dello stampo)
zucchero fondente (per questi cioccolatini ne serve circa metà della dose)
ciliegie sotto spirito
Attrezzatura:
1 stampo in silicone per cioccolatini
pennello per pennellare il cioccolato
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Sciogliere 80 gr. di cioccolato fondente in un pentolino a bagno maria, e con l' aiuto di un pennello fare un primo passaggio all' interno dello stampino, cercando di non lasciare spazi vuoti. Questi cioccolatini a differenza di tutti gli altri, devono avere il cioccolato ben steso, perchè dentro si forma il liquore e uscirebbe dai cioccolatini.
Mettere a raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti,
poi sciogliere altri 60 gr. di cioccolato, fare un secondo passaggio e mettere di nuovo a raffreddare. Quando il cioccolato è ben freddo si vede chiaramente dove ne è stato steso di meno, quindi se serve fare anche un terzo passaggio.
Quando il guscio di cioccolato è completato e ben raffreddato iniziare a fare il ripieno. Snocciolare le ciliegie, stendere lo zucchero fondente abbastanza sottile, prenderne un pezzetto, avvolgere la ciliegia e metterla all' interno del cioccolato.
Sciogliere il restante cioccolato e fare lo strato di chiusura, mettendo a raffreddare di nuovo per qualche ora.
Capovolgere lo stampo, premere con le dita per estrarre i cioccolatini. Questi cioccolatini golosi saranno pronti dopo 2 o 3 giorni,
quando l' alcool delle ciliegie fa sciogliere lo zucchero fondente e crea all'interno un gustoso liquore.
I cioccolatini simil boeri sono pronti da gustare! Se ti è piaciuta la ricetta, non perderti le altre ricette che trovi sotto la foto, tante ricette per preparare facilmente golosi cioccolatini!
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