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Gallina di cioccolato al latte per Pasqua



gallina di cioccolato al latte

Gallina di cioccolato al latte, con l' aiuto di uno stampo, ho realizato questa gallina di cioccolato e tutta da gustare! La ricetta fotografata passo passo per poterla realizzare.







Ingredienti per il passaggio di base:
30 gr. di cioccolato extra fondente
100 gr. di cioccolato bianco , togliere un cucchiaio e colorarlo di rosso
150 gr. di cioccolato al latte
ingredienti per 2 ° passaggio:
30 gr. di nocciole
30 gr. di biscotti integrali
200 gr. di cioccolato al latte
colorante rosso per la cresta
colore dorato in polvere per sfumare le ali
un pezzetto piccolo di pasta di zucchero rossa per i bargigli
Attrezzatura:
Stampo a forma di gallina per cioccolato



Preparazione:
Sciogliere a bagno maria o nel forno microonde, il cioccolato bianco e il cioccolato fondente. Pennellare la coda nello stampo, con il cioccolato fondente. Togliere un cucchiaio di cioccolato bianco e colorarlo di rosso, pennellando sulla cresta. Pennellare il cioccolato bianco in prossimità delle ali, il cioccolato bianco che avanzerà si utilizzerĂ  dopo. Mettere in frigo a raffreddare. Nel frattempo, sciogliere il cioccolato al latte, aggiungerlo al cioccolato bianco rimasto e mescolare, magari lasciando qualche sfumatura e pennellare tutta la base della gallina. Mettere di nuovo in frigo a far raffreddare.


gallina di cioccolato al latte immagine 1 gallina di cioccolato al latte immagine 2
Mettere nel mixer i biscotti con le nocciole e tritarle. Unire biscotti e nocciole al cioccolato fuso e pennellare tutte e due i lati dello stampo.
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Metterla in freezer per qualche ora, in modo che possa essere estratta con facilità. Tagliare con un coltello affilato tutto il cioccolato che esce dallo stampo per pareggiare i bordi.
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Sformare la gallina dallo stampo girandolo e battendo con forza e decisione su un piano rigido. Con un pochino di cioccolato chiudere le due parti dello stampo.
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Pennellare le ali con un pochino di colore dorato e aggiungere i bargigli.


Ecco la gallina di cioccolato, tutta da gustare!
Gallina al cioccolato al latte ricetta

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Pasticcini e Piccola Pasticceria: Pasticcini al cioccolato bianco e nocciole , mini cheesecake al cioccolato bianco e frutti di bosco, oppure i bignè al cioccolato bianco: un classico intramontabile.

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Cioccolatini: Cioccolatini al cioccolato bianco e kirsch , cioccolatini al cioccolato bianco e mandorle , cioccolatini bianchi colorati: un tocco di fantasia.

Salame e Torroncini: Salame al cioccolato bianco e noci Torroncini morbidi al cioccolato bianco e pistacchio , torroncini morbidi al cioccolato bianco e arancia .

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