Torroncini morbidi al cioccolato bianco, la ricetta semplice da preparare ma ultra golosa, per preparare questi ottimi cioccolatini! I torroncini, hanno un involucro di cioccolato bianco ed un ripieno di mandorle e nocciole, amalgamati ad altri ingredienti!
Ingredienti per 9 torroncini:
300 gr. di cioccolato bianco
100 gr. di miele di acacia
( il miele di acacia è più chiaro e fa venire un torrone più bianco,
ma va bene anche un' altro tipo di miele)
100 gr. di zucchero semolato
50 gr. di nocciole spellate
150 gr. di mandorle pelate
1 albume d'uovo
1 bustina di vanillina
la scorza grattugiata di un piccolo limone Attrezzatura:
1 stampo di silicone con formine rettangolari di 8 x 3 x 2
pennello piccolo , da pasticceria per stendere il cioccolato
Preparazione:
Sciogliere 100 gr. di cioccolato bianco a bagno maria, e con un pennello , passare il cioccolato all'interno dell formine, cercando di coprire bene, quindi mettere al fresco e far rapprendere. Sciogliere altri 100 gr. di cioccolato e fare un secondo passaggio, mettendo di nuovo in frigo per far asciugare bene il cioccolato.
Mettere a tostare mandorle e nocciole. Tritare grossolanamente le mandorle tostate. In una casseruola dal fondo spesso, o antiaderente,
mettere il miele con lo zucchero e farlo sciogliere.
Appena alza il bollore, attendere due , tre minuti , unire le mandorle e le nocciole, la buccia grattugiata del limone, la vanillina e l'albume montato a neve fermissima. Mescolare bene ancora un paio di minuti, poi spegnere e far intiepidire.
Appena il composto è tiepido , (non freddo altrimenti risulta difficile lavorarlo) Mettere un pochino di composto all'interno di ogni formina e mettere in frigo a far asciugare. Sciogliere gli ultimi 100 gr. di cioccolato e fare lo strato di chiusura.
Mettere di nuovo in frigo e far raffreddare bene per qualche ora prima di sformare.
Quando saranno ben rappresi, girare lo stampo, e facendo pressione con le dita, estrarre i torroncini.
Rifilare i bordi , e , a piacere si possono incartare con carta colorata per alimenti e fare un bel vassoio per regalare.
I torroncini morbidi al cioccolato bianco, sono pronti per essere serviti! Se ti è piaciuta la ricetta, non perderti le altre raccolte che trovi sotto la foto! Troverai tante ricette di cioccolatini, ricette di torrone, ricette con il cioccolato bianco e tante ricette da preparare per Natale!
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Biscotti: Golosi biscotti al cioccolato bianco e cocco, friabili biscotti al cioccolato bianco e frutta secca, biscotti al cioccolato bianco e semi di papavero: un tocco croccante e aromatico.
Ciambelle e Ciambelloni: Soffice la ciambella al cioccolato bianco e yogurt , profumato il ciambellone al cioccolato bianco e limone , ottima la ciambella marmorizzata al cioccolato bianco e cioccolato fondente.
Cheesecake: Cremosa la cheesecake al cioccolato bianco e frutti di bosco
, ma anche la cheesecake al cioccolato bianco e pistacchio: un connubio perfetto
. golosa la cheesecake alle fragole con copertura al cioccolato bianco
.
Dolci al cucchiaio:
Mousse al cioccolato bianco: una nuvola di golosità
, la crema al cioccolato bianco e mascarpone: perfetta per farcire torte e crostate
, il budino al cioccolato bianco e vaniglia: un dessert classico e raffinato .
Crostata: Crostata morbida al cioccolato bianco e ricotta, crostata con ganache al cioccolato bianco e frutti esotici
, crostata con crumble al cioccolato bianco e mandorle .
Frutta fresca: Fragole con salsa al cioccolato bianco
Spiedini di frutta fresca con cioccolato bianco fuso
Ananas al forno con cioccolato bianco e noci pecan
.
Pasticcini e Piccola Pasticceria: Pasticcini al cioccolato bianco e nocciole
, mini cheesecake al cioccolato bianco e frutti di bosco, oppure i bignè al cioccolato bianco: un classico intramontabile.
Semifreddi e Gelati: Semifreddo al cioccolato bianco e amaretti
, gelato al cioccolato bianco e mango: un gusto fresco e tropicale
, torta gelato al cioccolato bianco e pistacchio
.
Torte: Golosa la torta soffice al cioccolato bianco
, la torta tenerina al cioccolato bianco
, ma anche la torta caprese al cioccolato bianco e limone
.
Cioccolatini: Cioccolatini al cioccolato bianco e kirsch
, cioccolatini al cioccolato bianco e mandorle
, cioccolatini bianchi colorati: un tocco di fantasia.
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Torroncini morbidi al cioccolato bianco e pistacchio
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.
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