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congelare frutta e verdura

Lo spreco di qualsiasi tipo di cibo va evitato a tutti i costi, un discorso che va enfatizzato ulteriormente quando si parla di frutta e verdura: sono così importanti per la nostra alimentazione e salute, dunque bisogna conservarli nel miglior modo possibile. Su internet sono presenti tanti consigli sulle tecniche di conservazione degli alimenti, ora concentriamoci su quelle che meglio si addicono a frutta e verdura.


*** Tutto questo e tanto altro nelle raccolte ***



Frutti di bosco e aceto
Prima di conservare in frigo fragole, lamponi e altri frutti di bosco, è consigliabile lavarle con una soluzione a base di acqua e aceto (in proporzione 1 a 3, con l’acqua tre volte superiore per la precisione). Questo mix consente alla frutta di essere perfettamente disinfettata e conservata al riparo dalla muffa, tanto che se ne può rallentare la formazione per settimane e settimane. Altro consiglio prima del consumo vero e proprio è quello di risciacquare con acqua corrente e di asciugare i frutti con attenzione.



Lattuga e carta assorbente
Quando si prepara troppa lattuga per un’insalata si pone il problema di come conservarla nel modo giusto. Si può ad esempio utilizzare una scodella, inserirvi la lattuga avanzata e coprire il tutto con della carta assorbente. Il suo compito è proprio quello di assorbire l’umidità, il principale nemico di questa verdura (le foglie tendono ad annerirsi velocemente). Quando la carta è diventata troppo umida va cambiata.

Carote e acqua
Per scongiurare il pericolo secchezza delle carote, andrebbero tagliate le parti verdi (nel caso in cui si acquistino quelle intere). Questa verdura dà il meglio di sé stessa in presenza di umidità, di conseguenza dovrebbero essere conservate in un contenitore riempito d’acqua e coperto dalla classica pellicola per alimenti (il cellophane per intenderci).

Limoni
La tentazione che è venuta a ognuno di noi è quella di tagliare i limoni a metà e di conservarli in questa maniera nel frigorifero. In realtà bisognerebbe evitare tutto ciò. Se si ha bisogno soltanto del succo di questo agrume per delle ricette o semplicemente per berlo, allora ci si può limitare a bucare con una forchetta il limone, altrimenti si rischia di farlo deperire molto più velocemente.

Cipolle
calze per conservarle

L’ultimo suggerimento è forse quello più curioso e solo apparentemente bizzarro. Le calze di nylon sono molto utili per mantenere fresche le cipolle, favorendone la giusta traspirazione dell’aria. Ovviamente vanno utilizzate calze nuove e mai utilizzate per raggiungere lo scopo.

Articolo inviato da Domenico Puzone.


congelare a lungo frutta e verdura

Vieni a scoprire altri consigli per congelare e conservare gli alimenti !

idee per congelare e conservare
Congelare e conservare
In questa pagina puoi trovare tante idee e consigli per congelare o conservare gli alimenti. Consigli per congelare il pesce, congelare la carne, congelare la frutta e la verdura. Si possono anche congelare impasti base , come la pasta frolla e la pasta brisee, il pane e la pasticceria. Congelare alimenti come il latte, il burro e le uova. Qualche consiglio utile per congelare pollame e selvaggina, ma anche la frutta fresca, come congelare gli alchechengi, i fichi freschi, ma anche i frutti di bosco ! Congelare ilsucco di fichi d' india , il succo delle more, il succo della melagrana e tanto altro ! Utile sapere come congelare zucchine grigliate per averle sempre a disposizione !

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