Verdure congelate per soffritto, ma anche per tutte le ricette dove servono le verdure , per creare un condimento appetitoso ! Queste verdure congelate per il soffritto, sono molto comode, senza ogni volta pulirle e perdere tempo, così si fà tutto molto veloce !
Ingredienti :
carote
cipolle
sedano ( io ho usato sedano rosso )
Preparazione:
Lavane tutte le verdure , togliere le bucce esterne alle cipolle. Pelare le carote, meglio se con un pela patate, si fà in un attimo. Togliere, quanto più possibile i filamenti alle foglie di sedano.
Tagliate tutte le verdure grossolanamente, e poi poca verdura alla volta, metterla nel boccale fel frullatore e frullare grossolaname , oppure più fine a proprio gusto.
Mano a mano che le verdure sono pronte, metterle in una insalatiera.
Quando sarà tutto frullato , mettere le verdure in singoli stampini, io ho usato stampi in silicone, ma vanno bene stampi per il ghiaccio o altri stampi a disposizione.
Mettere in congelatore e far congelare bene. Estrarre poi, i cubetti congelati e chiuderli bene in sacchetti per alimenti. All'occorrenza, prendere un o due cubetti e cucinare piatti appetitosi !
Ottime queste verdure congelate per soffritto !
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