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AGRETTI O BARBA DI FRATE CON IL PANE

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Agretti serviti con mollica di pane, prima bagnata, poi aromatizzata con un pochino di olio, sale ed origano cubano ! Sfiziosi questi agretti e ne troverai tanti altri, nella mia raccolta più avanti su questa pagina.

Ingredienti:
agretti
brodo vegetale anche con dado vegetale
mollica di pane
origano cubano , facoltativo
sale,peperoncino
olio extra vergine di oliva

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e NON solo !

Preparazione:
Pulire gli agretti come da consigli che seguono, senza cuocerli :

Come pulire e cucinare gli agretti




Mettere a bagno la mollica di pane nel brodo , aggiungere un pò di pepe e farla bagnare bene.

Far insaporire un pochino di olio con qualche ciuffetto di origano cubano. Strizzare bene la mollica, aggiungerla all'origano e olio e farla rosolare con un pizzico di sale, girandola spesso per non farla bruciare.

Passare gli agretti in una padella antiaderente, con un filo di olio, farli riscaldare bene, aggiungere due cucchiai di acqua, aggiustare di sale e peperoncino, e cuocere per 3 - 4 minuti.

Metterli nel piatto e distribuire sopra la mollica di pane.


Appetitosi questi agretti con il pane tostato e profumato all'origano cubano !
agretti con il pane

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ricette agretti
AGRETTI
| Gustosi gli agretti con le acciughe e i capperi. Sfiziosi e gustosi insaporiti al parmigiano. Saporiti con il pane rosolato il padella, oppure semplicemente insaporiti con il limone. Sfiziosa, facile e veloce da preparare la frittata con gli agretti . Consigli su come cucinare questa verdura cos particolare e delicata. Si possono fare anche ottimi primi piatti, come i maccheroncini di Campofilone o gli gnocchi di ricotta. Sfiziosi gli straccetti di manzo agli agretti. Gustosi gli spaghetti salsiccia e agretti,sono ottime le polpette con macinato di manzo, patate lesse ed agretti nell impasto.. Appetitosi gli spaghetti quadrati conditi con cavolo bianco, agretti, cozze e vongole per un primo piatto super buono !


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