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CARCIOFI ALLA PIASTRA

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Carciofi alla piastra, la semplice ricetta per preparare un gustoso contorno. I carciofi sono sempliemente conditi con prezzemolo e aglio e fatti cuocere sulla piastra, sentirai che buoni!

Ingredienti per 4 persone:
8 carciofi
prezzemolo
aglio
olio extra vergine di oliva
sale

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e NON solo !

Preparazione:
Togliere ai carciofi solo la calotta superiore, il tanto che serve per poterli aprire agevolmente.



Le foglie dure esterne servono da protezione e si tolgono dopo la cottura. Fare un trito con il prezzemolo e l' aglio , aprire molto bene i carciofi, spolverizzarli con il sale, inserire fra le foglie il trito di aglio e prezzemolo cercando di non metterlo al centro quindi tagliare i carciofi a metà.

Riscaldare molto bene una piastra, appoggiare sopra i carciofi e cuocerli un pochino per lato girandoli delicatamente finchè saranno ben abrustoliti, ci vorranno in tutto una ventina di minuti. (La cottura ideale sarebbe in una griglia sulla brace).

Le foglie esterne fanno da protezione al carciofo, quindi si tolgono e dentro il cuore resta tenero e gustoso.


Sono davvero troppo buoni questi carciofi alla piastra !
carciofi alla piastra

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