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Ricetta carciofi alla piastra



carciofi alla piastra gustosi

Carciofi alla piastra, la semplice ricetta per preparare un gustoso contorno. I carciofi sono sempliemente conditi con prezzemolo e aglio e fatti cuocere sulla piastra, sentirai che buoni!






Ingredienti per 4 persone:
8 carciofi
prezzemolo
aglio
olio extra vergine di oliva
sale

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Preparazione:
Togliere ai carciofi solo la calotta superiore, il tanto che serve per poterli aprire agevolmente.


1 immagine carciofi alla piastra
Le foglie dure esterne servono da protezione e si tolgono dopo la cottura. Fare un trito con il prezzemolo e l' aglio , aprire molto bene i carciofi, spolverizzarli con il sale, inserire fra le foglie il trito di aglio e prezzemolo cercando di non metterlo al centro quindi tagliare i carciofi a metà.
2 immagine carciofi alla piastra 3 immagine carciofi alla piastra
Riscaldare molto bene una piastra, appoggiare sopra i carciofi e cuocerli un pochino per lato girandoli delicatamente finchè saranno ben abrustoliti, ci vorranno in tutto una ventina di minuti. (La cottura ideale sarebbe in una griglia sulla brace).
4 immagine carciofi alla piastra 5 immagine carciofi alla piastra
Le foglie esterne fanno da protezione al carciofo, quindi si tolgono e dentro il cuore resta tenero e gustoso.


Sono davvero troppo buoni questi carciofi alla piastra !
carciofi alla piastra

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