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Ricetta carciofi alla romana


carciofi alla romana gustosi

Carciofi alla romana, la ricetta per preparare un contorno super gustoso! In questa versione, i carciofi una volta puliti e tolta la parte in eccesso, sono conditi con un mix di prezzemolo e mentuccia e messi a cuocere in padella, i nostri carciofi alla romana saranno buonissimi!






Ingredienti:
8 carciofi romani molto teneri ( mammole)
1 ciuffo di prezzemolo freschissimo
mentuccia fresca
2 spicchi di aglio
1 limone
olio extra vergine di oliva
sale, pepe



Preparazione:
Tritare finemente l' aglio con il prezzemolo e la mentuccia.


carciofi alla romana 1 immagine
Togliere ai carciofi le foglie esterne fino a scoprire quelle più tenere, tagliare la calotta superiore, e tagliare il gambo tenendone attaccato al carciofo circa 3 cm. Allargare molto bene le foglie del carciofo, cospargere di sale e pepe e mettere abbondante trito di erbe. Mettere un filo di olio e richiudere il carciofo.
carciofi alla romana 2 immagine carciofi alla romana 3 immagine
Mettere i carciofi in una teglia che li possa contenere senza troppo spazio, tra uno e l' altro, a testa in giù.
Mettere tanto olio quanto basta per arrivare a metà carciofi (io ne ho messo meno) aggiungere poi tanta acqua fino a coprirli completamente. Aggiungere sale, pepe, coprire e cuocere fino a completa evaporazione dell' acqua.
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I carciofi alla romana, sono pronti per essere serviti in tavola!
carciofi alla romana

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Vieni a scoprire le altre mie ricette di contorni gustosi e scegli la tua preferita !

contorni
Ricette contorni |
Le mie ricette di contorni: un mondo di gusto e semplicità!

Benvenuti nel mio regno dei contorni, dove semplicità e gusto si incontrano per creare piatti deliziosi che accompagneranno al meglio le vostre pietanze. In questa raccolta, vi presenterò una selezione di ricette facili e veloci per preparare contorni sfiziosi e appetitosi, adatti a ogni occasione e a ogni palato.

Contorni con verdure classiche:

Fagiolini: saltati in padella con aglio e olio, con un pizzico di peperoncino per un tocco di piccantezza, oppure gratinati al forno con pangrattato e formaggio per una versione più ricca.

Pomodori: insalata di pomodori freschi con mozzarella e basilico, un classico intramontabile che profuma d'estate; pomodori ripieni di riso e verdure, un piatto completo e saporito; pomodori grigliati con origano e olio d'oliva, un contorno semplice e mediterraneo.

Peperoni: arrostiti in forno e conditi con aglio e olio, un contorno leggero e saporito; peperoni ripieni di carne e formaggio, un piatto ricco e gustoso; peperonata, un condimento saporito per accompagnare pane o pasta.

Melanzane: alla griglia, condite con olio, sale e origano; parmigiana di melanzane, un piatto classico della cucina italiana; melanzane ripiene, un contorno ricco e sfizioso.

Zucchine: fritte, grigliate, ripiene, al forno... Le zucchine sono un ingrediente versatile che si presta a infinite preparazioni, sempre gustose e leggere.

Zucca: al forno, vellutata, risottata... La zucca è un ortaggio autunnale ricco di sapore e nutrimento, perfetto per preparare contorni caldi e avvolgenti.

Contorni con verdure meno conosciute:

Agretti: saltati in padella con aglio e olio, un contorno dal gusto leggermente acidulo e rinfrescante.

Broccoletti: al vapore, conditi con olio e limone; gratinati al forno con pangrattato e formaggio; in pastella e fritti, un contorno sfizioso e croccante.

Carciofi: alla romana, fritti, ripieni... I carciofi sono un ortaggio dal gusto deciso e dalla consistenza particolare, che richiede un po' di attenzione nella preparazione, ma regala sempre grandi soddisfazioni.

Oltre a queste ricette, troverai tante altre idee per preparare contorni con verdure di stagione, fresche e genuine. Con un pizzico di fantasia e i miei consigli, potrai creare piatti unici che conquisteranno il palato di tutta la famiglia.

Sfoglia le mie ricette e preparati a stupire i tuoi commensali con la bontà e la semplicità dei contorni di verdure!





ricette carciofi
Ricette con i carciofi
| Tante ricette con i carciofi: un viaggio goloso in tutte le portate! Antipasti, contorni, primi piatti, secondi piatti, pizze e torte salate: i carciofi si prestano a mille interpretazioni in cucina, regalandoci piatti sempre gustosi e raffinati.

In questa ricca raccolta troverai:

Minestre e zuppe: come la minestra con carciofi e riso o la zuppa con carciofi e astice, perfette per le giornate fredde.

Torte salate: dal rotolo salato ai carciofi al tortino ai carciofi, per un antipasto o un pranzo leggero.

Impasti di base: pasta sfoglia ai carciofi, pasta all'uovo ai carciofi e gnocchi, per creare primi piatti semplici e gustosi.

Primi piatti: con carciofi semplici o ripieni, per un pranzo completo e appagante.

Risotti: facili da preparare e sempre appetitosi, come il risotto con carciofi e speck o il risotto con carciofi e gamberetti.

Secondi piatti: tante idee per portare in tavola i carciofi in modo creativo e originale. E tanto altro ancora!

Sfoglia le mie ricette e lasciati ispirare dalla versatilità di questo ingrediente straordinario!

Buon appetito!


ricette contorni carciofi
Ricette contorni con i carciofi
| In questa raccolta di ricette con i carciofi, puoi trovare tutte le mie idee per preparare un contorno facile e sfizioso ! Appetitosa la caponata di carciofi e facile da fare, segui i passaggi per poterla rifare e sentirai che buona ! Ottimi i carciofi alla giudia , oppure i carciofi alla piastra o i carciofi alla romana. Facili da cucinare i carciofi in teglia, oppure i carciofi in casseruola con le patate. Immancabili e buonissimi e carciofi infarinati e fritti ! Puoi trovare ancora un gustoso flan con i carciofi o un purè facile ed appetitoso! Prosegui su questa pagina, per trovare tantissime altre ricette con i carciofi !



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Menu ricette con carciofi | Grande raccolta di ricette con i carciofi !
In questa pagina, puoi trovare le raccolte di ricette con i carciofi, per trovare più facilmente la ricetta che di tuo gradimento . Puoi trovare la raccolta di ricette per preparare antipasti sfiziosi con i carciofi, oppure tanti gustosi contorni e primi piatti semplici, con condimenti di carne, condimenti di pesce o di verdure, sempre abbinati con i carciofi. Ottime le ricette per preparare un primo piatto ripieno , come i cannelloni, le lasagne o i ravioli. Tanti i risotti da cucinare con i carciofi, tanti ottimi secondi piatti, ma anche impasti di base, come la pasta sfoglia, la pasta all'uovo o gustosi gnocchi !




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