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CAVOLO CAPPUCCIO STUFATO ALLO ZENZERO
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Cavolo cappuccio stufato allo zenzero e cotto con latte e vino bianco, per un sapore particolare e gustoso ! Il tutto reso più denso dalla presenza di amido di mais e sfizioso con una spolverata di zenzero fresco.
Ingredienti per 4 persone:
1 cavolo cappuccio
mezzo bicchiere di latte
2 cucchiai di amido di mais
mezzo bicchiere di vino bianco secco
1 pezzetto di zenzero fresco
brodo vegetale
sale, pepe
olio extra vergine di oliva
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Preparazione:
Tagliare il cavolo e ridurlo a listarelle sottili . Mettere il cavolo in una padella antiaderente con un pochino di olio e farlo
appassire per qualche minuto, aggiustando con sale e pepe.
Unire lo zenzero tagliato a fettine sottili, unire un mestolo di brodo e continuare, finchè il cavolo risulta cotto al dente .
Nel frattempo in una tazza , mescolare l'amido di mais con il latte e il vino .
Unire questo liquido nella casseruola con il cavolo cappuccio, mescolare bene per qualche minuto , appena il liquido è assorbito, spegnere e servire.
Sfizioso e gustoso questo cavolo cappuccio stufato allo zenzero !
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