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Funghi porcini al cognac, la ricetta per preparare con pochi ingredienti un gustoso piatto! Ricette funghi porcini, semplici, sfiziose e appetitose, tutte fotografate passo passo per una sicura riuscita!
Quì sotto puoi vedere la videoricetta di questi funghi porcini al cognac , seguimi anche sul canale Youtube per restare aggiornata/o anche su altre video ricette !

Ingredienti per 2 persone:
500 gr. di funghi porcini
4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1 spicchio di aglio
3 cucchiai di cognac
sale,pepe


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Preparazione:
Pulire bene i funghi, quindi affettarli a fettine non sottilissime.



Far scaldare l' olio in una casseruola meglio se antiaderente, aggiungere i funghi e far insaporire per qualche minuto girandoli delicatamente.

Aggiungere il brandy, farlo riscaldare bene, poi con uno stecchino lungo infiammare il liquore ed aspettare che la fiamma si spenga da sola.

Aggiustare di sale e pepe e continuare la cottura a fuoco basso per 10 minuti.


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FUNGHI PORCINI | Ottimi i cestini di purè , gustosi i funghi ripieni, o i funghi gratinati , sfiziosa l' insalata di funghi con mais e rughetta. Gustosi i primi piatti con i funghi porcini, farfalle, maltagliati con funghi e fagioli. Buono l'orzo con i funghi porcini, gustose le pennette con costine e funghi. Diverse le pennette con funghi e lenticchie, gustosissime le fettuccine o tagliatelle con funghi porcini e tonno. Con i funghi si possono abbinare bene anche ricette con il pesce, sfiziosi gli spaghetti con vongole e funghi. Ottimi primi piatti freddi con funghi e olive. Gustose e sfiziose le roselline al forno ripiene, le zuppe e minestre. Con i funghi porcini si può fare un ottimo pane fragrante e croccante. Sfiziosi i crostini con la robiola e i funghi porcini. Ottimi gli spaghetti con asparagi e funghi porcini, oppure con asparagi e gorgonzola. Sono ottimi gli gnocchi di polenta, preparati con la polenta avanzata !

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