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Funghi porcini gratinati in forno con una grattugiata di tartufo nero e pangrattato aromatizzato con erbe aromatiche fresche, un contorno , ma anche un secondo piatto gustoso e facile da preparare !

Ingredienti:
funghi porcini freschi
pane grattugiato
erbe aromatiche fresche
tartufo nero
sale
olio extra vergine di oliva


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Preparazione:
Mettere il pangrattato nel mixer con le erbe aromatiche fresche e frullare tutto. Pulire bene i funghi porcini con un panno umido,o, se sono molto sporchi, io li passo velocemente sotto acqua corrente. Mettere solo le teste dei funghi nella teglia, con i gambi si possono fare molte altre preparazioni, vedi più avanti su questa ricetta. Fare sopra una bella grattatina di tartufo nero e un pizzico di sale.



Coprire con una spolverizzata di pane grattugiato aromatizzato e un filo di olio.

Infornare in forno già caldo a 180° per circa 20 - 25 minuti.



Ottimi questi funghi gratinati al tartufo nero.

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