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Melanzane semplici ed appetitose, prima cotte sulla piastra, sbucciate e fatte marinare con menta limone o altra menta a proprio gusto ed erba pepe . Tante altre ricette per preparare contorni gustosi, più avanti su questa pagina!

Ingredienti:
melanzane lunghe non troppo grandi e senza semi
menta , io ho usato menta limone
erba pepe
sale
olio extra vergine di oliva


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Preparazione:
Lavare le melanzane e lasciandole intere con tutto il picciolo finale , metterle su una piastra rovente e cuocerle girandole di tanto in tanto, fino a che risulteranno morbide , come se fossero "sgonfie" al tocco con il dorso di una forchetta. La pelle risulerà bruciacchiata, ma non fa nulla, la melanzana dentro, sarà morbida e gustosa. Appena tutta la melanzana sarà con la buccia abbrustolita, spegnere la piastra e lasciarle raffreddare.



Quando le melanzane saranno fredde, togliere tutta la pelle e tirare fuori tutta la polpa, togliendo eventuale parte interna con i semi.

Mano a mano che si toglie la polpa, metterla in un piatto e condire con olio, una leggera spruzzata di aceto, sale, aglio, menta ed erba pepe tagliate sottili.

Far riposare le melanzane per almeno un'oretta, prima di servirle, saranno ancora più gustose !



Ottime queste melanzane alla piastra con menta ed erba pepe !

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Ricette contorni | Le mie ricette di contorni facili e gustosi ! Vieni a vedere la grande scelta di contorni facili ed appetitosi , tante idee per preparare contorni semplici, ma anche contorni sfiziosi e particolari , con verdure anche poco conosciute, per cercare di accontentare ogni palato ! Tantissime la ricette di contorni con i fagiolini , ma anche con i pomodori , ottimi contorni con i peperoni, tante ricette con le melanzane, dalle più classiche alle più elaborate. Grande scelta di contorni con le zucchine, con la zucca, ma anche con gli agretti , con i broccoletti e con i carciofi ! Tante verdure cucinate in modo semplice e tanto gustose !



Ricette con erba pepe | L'erba pepe , particolare e sfiziosa, con un aroma che ricorda il pepe . L’erba pepe viene usata per insaporire le pietanze , si possono insaporire primi e secondi piatti ,ma anche antipasti e contorni, pietanze con i funghi, piatti a base di carne o patate. A me piace molto a crudo nelle insalate , per condire freselle e tanto altro ! Ho preparato appetitose melanzane alla piastra condite con menta ed erba pepe , ma anche preparato freselle con cetriolo melo, salame al tacchino e stracchino di capra, tutto profumato ed insaporito con erba pepe !

Ricette con menta limone | Ricette semplici e sfiziose con la menta limone, da dolci golosi a contorni e secondi e primi piatti gustosi ! Goloso il gelato con la menta fresca, ma ottimo anche l'impasto base per preparare crostate con la menta al limone nell'impasto ! Appetitosa la salsa tztziki con la menta, io ho usante anche la menta limone. Appetitose le polpettine di agnello con aggiunta della menta limone, ma sfiziose e buonissime anche le zucchine gialle farcite con la scamorza e le zucchine gialle in padella con menta limone e origano fresco ! Fresco e delizioso il semifreddo alle mele verdi con menta mela e menta limone ! Appetitoso il pesto di foglie di amaranto con menta limone e menta chewin gum ! Facile e deliziosa la citronette con menta limone ed erba sale , per tanti condimenti freschi ed appetitosi !

Ricette contorni con melanzane | Ottimi gli involtini di melanzane al gorgonzola, oppure buonissime le melanzane a funghetto oppure davvero ottime le melanzane grigliate e marinate, ottime in teglia oppure alla brace. Buone e facili da preparare le melanzane cotte al cartoccio. Buone anche con un misto di verdure cotte nel cartoccio al forno ! Buonissime e melanzane cotte alla piastra, condite con menta ed erba pepe ! Buonissime le melanzane little finger con pomodoro e pecorino allo zafferano , oppure le melanzane lunghe verdi al pangrattato !

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