L'erba pepe , particolare e sfiziosa, con un aroma che ricorda il pepe . L’erba pepe viene usata per insaporire le pietanze , si possono insaporire primi e secondi piatti ,ma anche antipasti e contorni, pietanze con i funghi, piatti a base di carne o patate. A me piace molto a crudo nelle insalate , per condire freselle e tanto altro ! Ho preparato appetitose melanzane alla piastra condite con menta ed erba pepe , ma anche preparato freselle con cetriolo melo, salame al tacchino e stracchino di capra, tutto profumato ed insaporito con erba pepe ! Sfiziosi i cestini di pasta brisee con salame al tacchino , edamer ed erba pepe ! Appetitosi i tramezzini con il dentice sott olio, pomodori perino gialli ed erba pepe.
Ottime le torte salate con aggiunta di erba pepe, come una buonissima quiche al salmone ed erba pepe, con un guscio di pasta brisee preparata in casa.Sfiziose le girelle preparate con le crepes all uovo di struzzo e il salame finocchiona! Appetitosi i pomodori uovo rosa della Thailandia farciti con stracciatella di burrata di bufala e simmenthal.