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Ricetta melanzane in teglia


melanzane in teglia ricetta

Ricetta per cucinare un contorno a base di melanzane, facile ed appetitoso! Sono melanzane tagliate a cubetti piccoli e rosolate in padella. Condite con l'uovo , il grana grattugiato e versate in una teglia, infornate e gratinate, buonissime! Se cerchi altre ricette per fare contorni gustosi o altre ricette con le melanzane, prosegui su questa pagina, troverai tante ricette facili per tutti i gusti!






Ingredienti per 4 persone:
1 kg. di melanzane
2 cucchiai di farina
1 dl e mezzo di latte
20 gr. di grana grattugiato
6 cucchiai di olio extra vergine di oliva
sale
pepe
1 uovo
Per copertura:
2 cucchiai di pangrattato
20 gr. di burro



Preparazione:
Lavare sbucciare e tagliare a dadini molto piccoli le melanzane, metterle a soffriggere in una larga padella con la cipolla tritata fine, olio,sale,pepe e far cuocere per 30 minuti finchè le melanzane risultano cotte e leggermente rosolate.



melanzane in teglia immagine 1

Unire la farina, il grana, l'uovo , spegnere il fuoco e mantecare bene. Versare tutto in una teglia da 4 porzioni prima unta di olio, livellare il composto cospargere con il pangrattato e qualche fiocchetto di burro.

melanzane in teglia immagine 2 melanzane in teglia immagine 3

Infornare in forno già caldo a 180° per 20 minuti.

melanzane in teglia immagine 4

Ottime queste melanzane in teglia !


melanzane in teglia

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Vieni a scoprire le altre mie ricette di contorni gustosi e scegli la tua preferita !

contorni
Ricette contorni |
Le mie ricette di contorni: un mondo di gusto e semplicità!

Benvenuti nel mio regno dei contorni, dove semplicità e gusto si incontrano per creare piatti deliziosi che accompagneranno al meglio le vostre pietanze. In questa raccolta, vi presenterò una selezione di ricette facili e veloci per preparare contorni sfiziosi e appetitosi, adatti a ogni occasione e a ogni palato.

Contorni con verdure classiche:

Fagiolini: saltati in padella con aglio e olio, con un pizzico di peperoncino per un tocco di piccantezza, oppure gratinati al forno con pangrattato e formaggio per una versione più ricca.

Pomodori: insalata di pomodori freschi con mozzarella e basilico, un classico intramontabile che profuma d'estate; pomodori ripieni di riso e verdure, un piatto completo e saporito; pomodori grigliati con origano e olio d'oliva, un contorno semplice e mediterraneo.

Peperoni: arrostiti in forno e conditi con aglio e olio, un contorno leggero e saporito; peperoni ripieni di carne e formaggio, un piatto ricco e gustoso; peperonata, un condimento saporito per accompagnare pane o pasta.

Melanzane: alla griglia, condite con olio, sale e origano; parmigiana di melanzane, un piatto classico della cucina italiana; melanzane ripiene, un contorno ricco e sfizioso.

Zucchine: fritte, grigliate, ripiene, al forno... Le zucchine sono un ingrediente versatile che si presta a infinite preparazioni, sempre gustose e leggere.

Zucca: al forno, vellutata, risottata... La zucca è un ortaggio autunnale ricco di sapore e nutrimento, perfetto per preparare contorni caldi e avvolgenti.

Contorni con verdure meno conosciute:

Agretti: saltati in padella con aglio e olio, un contorno dal gusto leggermente acidulo e rinfrescante.

Broccoletti: al vapore, conditi con olio e limone; gratinati al forno con pangrattato e formaggio; in pastella e fritti, un contorno sfizioso e croccante.

Carciofi: alla romana, fritti, ripieni... I carciofi sono un ortaggio dal gusto deciso e dalla consistenza particolare, che richiede un po' di attenzione nella preparazione, ma regala sempre grandi soddisfazioni.

Oltre a queste ricette, troverai tante altre idee per preparare contorni con verdure di stagione, fresche e genuine. Con un pizzico di fantasia e i miei consigli, potrai creare piatti unici che conquisteranno il palato di tutta la famiglia.

Sfoglia le mie ricette e preparati a stupire i tuoi commensali con la bontà e la semplicità dei contorni di verdure!





ricette contorni melanzane
Ricette contorni con melanzane
| Ottimi gli involtini di melanzane al gorgonzola, oppure buonissime le melanzane a funghetto oppure davvero ottime le melanzane grigliate e marinate, ottime in teglia oppure alla brace. Buone e facili da preparare le melanzane cotte al cartoccio. Buone anche con un misto di verdure cotte nel cartoccio al forno ! Buonissime e melanzane cotte alla piastra, condite con menta ed erba pepe ! Buonissime le melanzane little finger con pomodoro e pecorino allo zafferano , oppure le melanzane lunghe verdi al pangrattato !






Altri contorni gustosi con fagioli , fagiolini, fagiolini al metro, fiori di zucca. Contorni facili con patate , peperoni, piselli, radicchio, rughetta . Ricette contorni gustosi e sfiziosi con le fave, lampascioni, lenticchie, ortica, stridoli o strigoli. Tante ricette contorni facili con verdure come: zucchine siciliane, zucchine spinose o melanzana americane.

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