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MELANZANE INTERE ALLA PIASTRA

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Ottime queste melanzane cotte intere alla piastra, molto buone come contorno, ma si possono usare anche come ripieno per fare ottimi primi piatti, sui crostini, per farcire panini... Tante altre ricette con le melanzane, le puoi trovare più avanti su questa pagina, nelle mie raccolte di ricette gustose.

Ingredienti:
melanzane
olio extra vergine di oliva
aglio
sale,pepe

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Preparazione:
Mettere le melanzane intere sulla piastra già rovente e cuocere girandole di tanto in tanto, fino a quando, tastandole con una pinza, senza bucarle, risulteranno molto morbide. Se sono melanzane medie, ci vorranno una decina di minuti. Togliere le melanzane ancora bollenti e metterle in sacchetti per alimenti. Chiudere il sacchetto e far raffreddare le melanzane.



Riprendere le melanzane fredde, togliere la buccia e ricavare tutta la polpa. Condire le melanzane con un pizzico di sale, uno spicchio di aglio e olio.



Ottime queste melanzane alla piastra ! Tante altre ricette di contorni e ricette con le melanzane, le puoi trovare subito sotto questa foto.
Melanzane intere alla piastra

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