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MELANZANE INTERE ALLA PIASTRA

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Ottime queste melanzane cotte intere alla piastra, molto buone come contorno, ma si possono usare anche come ripieno per fare ottimi primi piatti, sui crostini, per farcire panini... Tante altre ricette con le melanzane, le puoi trovare più avanti su questa pagina, nelle mie raccolte di ricette gustose.

Ingredienti:
melanzane
olio extra vergine di oliva
aglio
sale,pepe



Preparazione:
Mettere le melanzane intere sulla piastra già rovente e cuocere girandole di tanto in tanto, fino a quando, tastandole con una pinza, senza bucarle, risulteranno molto morbide. Se sono melanzane medie, ci vorranno una decina di minuti. Togliere le melanzane ancora bollenti e metterle in sacchetti per alimenti. Chiudere il sacchetto e far raffreddare le melanzane.



Riprendere le melanzane fredde, togliere la buccia e ricavare tutta la polpa. Condire le melanzane con un pizzico di sale, uno spicchio di aglio e olio.



Ottime queste melanzane alla piastra ! Tante altre ricette di contorni e ricette con le melanzane, le puoi trovare subito sotto questa foto.
Melanzane intere alla piastra

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Ricette contorni | Le mie ricette di contorni facili e gustosi !
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Ricette contorni con melanzane
| Ottimi gli involtini di melanzane al gorgonzola, oppure buonissime le melanzane a funghetto oppure davvero ottime le melanzane grigliate e marinate, ottime in teglia oppure alla brace. Buone e facili da preparare le melanzane cotte al cartoccio. Buone anche con un misto di verdure cotte nel cartoccio al forno ! Buonissime e melanzane cotte alla piastra, condite con menta ed erba pepe ! Buonissime le melanzane little finger con pomodoro e pecorino allo zafferano , oppure le melanzane lunghe verdi al pangrattato !


ricette melanzane
Melanzane | Grande ricettario di cucina con le melanzane !
Ricette con le melanzane: un mondo di gusto da scoprire!

Questo ricettario è un vero e proprio viaggio alla scoperta del gusto, con tante ricette a base di melanzane per soddisfare ogni palato. Dagli antipasti sfiziosi ai primi piatti ricchi e saporiti, dai secondi piatti vegetariani alle conserve per l'inverno, qui troverete idee per cucinare le melanzane in mille modi diversi.

Antipasti:

Tante ricette per preparare antipasti con le melanzane, perfetti per aprire il pasto in allegria. Potrete scegliere tra melanzane grigliate, sott'olio, ripiene o in agrodolce.

Primi piatti:

Primi piatti semplici e veloci, come la pasta con le melanzane e la ricotta salata, o primi piatti più elaborati, come le melanzane ripiene con la pasta al forno.

Gustosi risotti con le melanzane, per un pranzo o una cena da chef.

Primi piatti con il pesce, per un connubio di sapori davvero irresistibile.

Secondi piatti:

Tante idee per preparare le melanzane ripiene, un classico della cucina italiana che piace a tutti. Potrete farcirle con carne, ricotta, verdure o anche con la pasta.

Gustose ricette per preparare le melanzane alla parmigiana, un altro piatto iconico della nostra tradizione culinaria. Potete scegliere la versione classica con la mozzarella o provare varianti più creative, come la parmigiana di melanzane con il pesce.

Conserve:

La gustosissima caponata classica, un piatto tipico della Sicilia ricco di sapori e profumi.

La caponata con melanzane cotte in forno, una variante più leggera e digeribile della caponata classica.

Le melanzane sott'olio, un must per gli amanti delle conserve fatte in casa. Diverse ricette per preparare le melanzane sott'olio facili e sfiziose, per poterle conservare in dispensa ed averle sempre a disposizione.

Oltre a queste ricette, il ricettario contiene tante altre idee per cucinare le melanzane in mille modi diversi. Con un po' di fantasia e creatività, potrai creare piatti sempre nuovi e deliziosi per stupire i tuoi commensali.

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