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Melanzane alla griglia marinate, facilissime da preparare e sentirai che buone! Le melanzane, si passano qualche minuto sulla griglia ben calda, si condiscono e si lasciano a marinare, così le possiamo avere subito a disposizione per poterle gustare!

Ingredienti:
melanzane viola striate
olio extra vergine di oliva
sale
aceto
menta fresca
aglio

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Preparazione:
Spuntare le melanzane, lavarle, asciugarle e tagliarle a fettine di circa 3 mm., metterle allineate su un piano inclinato e mettere un pizzico di sale su ogni strato. Far riposare almeno mezz'ora. Passare le fettine su una griglia bollente, pochissimi minuti per lato e saranno pronte. Mano a mano che sono pronte, metterle in una ciotola con olio, una spruzzata di aceto, qualche fogliolina di menta e qualche pezzetti di aglio.



Far marinare così le melanzane per qualche ora e poi si possono gustare per tante preparazioni sfiziose.


Le melanzane striate alla griglia marinate, sono ora pronte!

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