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PATATE DUCHESSA
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Patate duchessa, la ricetta per preparare un gustoso contorno a base di patate, insaporite con il pangrattato ed il burro ed infornate! Le patate duchessa, sono super facili da preparare e davvero buone!! In fondo alla pagina, troverai tutte le mie altre ricette con le patate!
500 gr. di patate
2 tuorli
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
sale
pepe
40 gr. di burro
Pangrattato e burro per guarnire (facoltativo)
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Preparazione:
Lavare e mettere a cuocere le patate in abbondante acqua. Una volta cotte, sbucciare le patate e passarle al passapatate per ridurle in purea.
Mettere la purea in un recipiente, aggiungere i tuorli, il formaggio grattugiato, il sale, il pepe e il burro ammorbidito.
Mescolare bene l' impasto, poi con l'aiuto di una siringa da cucina con il beccuccio a stella, formare tanti mucchietti di pasta su una teglia foderata con carta forno. Spolverizzare con un pizzico di pangrattato e cospargere con un fiocchetto di burro, per rendere le duchesse più croccanti e saporite.
Infornare in forno già caldo a 200° per circa 15- 20 minuti.
Le patate duchessa, sono ora pronte per essere gustate!
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