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Peperoni gustosi al vapore, come preparare con estrema semplicità un contorno gustoso con i peperoni ! I peperoni sono semplicemente cotti al vapore e poi conditi con valeriana, capperi sott' olio ed olive nere.

Ingredienti:
2 peperoni
1 mazzetto di valeriana
olive nere
1 cucchiaio di capperi sott'olio
olio extra vergine di oliva
sale
aceto

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Preparazione:
Lavare i peperoni, pulirli e tagliarli a listarelle. Metterli in una pentola e cuocere a vapore.
In alternativa, mettere il peperone intero in una teglia per cottura a vapore nel microonde, mettere sul fondo mezzo bicchiere di acqua, chiudere il coperchio, aprire la valvola e cuocere 10 minuti alla massima potenza.



Appena cotti, toglierli dalla pentola e farli raffreddare. Metterli in una insalatiera e condirli con il tonno, la valeriana, lavata e tagliata , le olive a pezzetti e condire con olio, sale e se piace un po' di aceto. Buonissimi questi peperoni al vapore !

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