Pomodori banana gratinati con erba pepe, un contorno o un antipasto, sfizioso ed appetitoso ! Si tagliano le fettine di pomodoro, si condiscono e si cuociono in forno, facilissimi e gustosissimi !

Ingredienti:
4 pomodori banana
1 cucchiaio di pane grattugiato
2 rametti di erba pepe
5 olive nere
un ciuffetto di santolina alle olive
sale
olio extra vergine di oliva



Preparazione:
Lavare i pomodori banana e togliere la calottina superiore . Tagliare i pomodori a fettine, possibilmente tutte della stessa altezza, meglio usare una taglierina, in modo che possano cuocere in modo uniforme.



Lavare ed asciugare erba pepe e santolina, metterli nel macina caffè (usato solo per erbe aromatiche ) insieme alle olive nere snocciolate.

Aggiungere due cucchiai di pane grattugiato e frullare bene tutto , fino a rendere le erbe sottilissime.

Spolverizzare le fettine di pomodoro banana e passare sopra un filo di olio e un pizzico di sale.

Infornare in forno a 140°per circa 40 minuti.



Buonissimi questi pomodori banana gratinati !

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