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porcini trifolati al cartoccio


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Ingredienti:
funghi porcini
olio extra vergine di oliva
sale,pepe
aglio
maggiorana

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Preparazione:
Pulire bene i funghi e tagliarli a dadini, condirli con olio, sale , pepe, aglio e il rametto di maggiorana.
Mettere i funghi al centro di un foglio di alluminio e chiudere bene il cartoccio. Infornare in forno già caldo a 200° per circa 20 minuti.



Ottimi questi funghi porcini cotti al cartoccio.


porcini trifolati al cartoccio

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FUNGHI PORCINI
| Ottimi i cestini di purè , gustosi i funghi ripieni, o i funghi gratinati , sfiziosa l' insalata di funghi con mais e rughetta. Gustosi i primi piatti con i funghi porcini, farfalle, maltagliati con funghi e fagioli. Buono l'orzo con i funghi porcini, gustose le pennette con costine e funghi. Diverse le pennette con funghi e lenticchie, gustosissime le fettuccine o tagliatelle con funghi porcini e tonno. Con i funghi si possono abbinare bene anche ricette con il pesce, sfiziosi gli spaghetti con vongole e funghi. Ottimi primi piatti freddi con funghi e olive. Gustose e sfiziose le roselline al forno ripiene, le zuppe e minestre. Con i funghi porcini si può fare un ottimo pane fragrante e croccante. Sfiziosi i crostini con la robiola e i funghi porcini. Ottimi gli spaghetti con asparagi e funghi porcini, oppure con asparagi e gorgonzola. Sono ottimi gli gnocchi di polenta, preparati con la polenta avanzata !

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